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预制菜最新资讯 第9页

预制菜超市锅圈挂牌港交所 上市首日一度涨近4%

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11月2日,锅圈食品(上海)股份有限公司登陆港交所,以6.04港元开盘,早盘一度涨3.85%,后有所回落。图:视觉中国

【财新网】预制菜超市锅圈上市首日股价上扬。11月2日,锅圈食品(上海)股份有限公司(下称“锅圈”,02517.HK)登陆港交所,以6.04港元开盘,早盘一度涨3.85%,后有所回落。截至发稿报6.09港元/股,涨1.84%,总市值约167亿元,高于上市前130亿元估值。

锅圈IPO定价5.98港元,刨去包销等费用后募资净额约3.57亿港元。此次IPO共计在全球发售6880.28万股,其中香港发售占10%,国际发售占90%,分别获超额认购4.34倍、1.33倍。华泰国际、中金为锅圈此次IPO的联席保荐人。基石投资者包括恒顺醋业、欣鑫、锦鼎资本、中粮集团旗下COFCO Capital Fund,合计投资0.28亿美元,占发行后总股本1.35%。


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马尾获评中国水产品预制菜之都

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10月31日,中国水产品预制菜之都核审会在马尾举行,经中国水产流通与加工协会组织的专家组评审,认为马尾区水产品预制菜产业基础雄厚,品牌效益凸显,发展潜力巨大,同意授予福州经济技术开发区(福州市马尾区) 中国水产品预制菜之都 的称号。

这是马尾区摘得的又一国字号招牌。年初,马尾获评 全国2023十大预制菜产业基地 ,此前马尾还入选全国首批国家骨干冷链物流基地。

据了解,马尾区位优势突出,毗邻海产原料主产区,原料供给充足,水产品交易规模居全国首位,其中鲍鱼、秋刀鱼、花蛤、鱿鱼等贸易体量在全国占比较高,为预制菜产业发展夯实了基础。当前马尾区还依托优势将水产品预制菜作为全区重点发展的三大千亿产业集群之一,发展潜力巨大。(记者 欧阳进权 通讯员 连钰铃 丁林怡)

原标题:马尾获评中国水产品预制菜之都
责任编辑:曾少林

国联水产收到杭州亚运官方表彰 预制菜品牌力与产品力获认可

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10月30日,水产预制菜龙头企业国联水产在深交所互动易平台上披露,公司近日收到杭州第19届亚运会官方回函,特此鼓励公司作为亚运会运动员餐厅供应商,为亚运会餐饮服务作出的贡献。

公司同步披露信息称,除了支持杭州亚运会外,公司还先后为武汉军运会、西安全运会、北京冬奥会、成都大运会等提供优质水产蛋白。

国联水产表示,此次来自亚运会官方的鼓励,是对公司预制菜品牌实力与产品品质的极大认可。凭借服务本届亚运会的契机,公司全力打造一流水产品食品、水产预制菜品牌形象,推动公司预制菜品牌及蕴含的美食文化在亚洲和世界范围内传播。

目前,国联水产拥有面向B端的“龙霸”和面向C端的“小霸龙”双品牌,积极推动品牌规划与营销、研发的协同。其中,“龙霸”主要是原料级水产食品,“小霸龙”主要是预制菜深加工产品。

秉承国内最大水产消费企业形象,国联水产的“龙霸”自2010年诞生以来,定位为“中国餐桌食材第一品牌”,主要产品为原料级水产食品,涵盖鱼、虾、贝等多种海鲜食品。

“小霸龙”于2015年创立,主打海鲜预制菜精选品牌,主要目标消费人群为Z世代和千禧世代。“小霸龙”形象欢乐,打造出“消费者最亲密的饭友”的理念。今年8月份,“小霸龙”上榜“2023中国预制菜品类冠军HOT榜”,摘得烤鱼、小龙虾两个品类冠军的头衔。

公司产品涵盖全球40多个国家及地区,已通过HACCP、BRC、BAP等高标准国际认证,是全国仅有的两家同时获得BAP对虾及罗非鱼四星认证的企业之一。公司连续成为国内外大型赛事官方供应商,正成为预制菜品安全、可靠最好的佐证。随着品牌效应的彰显,有望助力公司在预制菜长期竞争中占得先机。

(文章来源:证券日报)

预制菜市场将达“万亿级”,河南各地、全国多城纷纷出台政策、布局产业

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不少河南等地的特色菜都被研发成预制菜受访者供图

顶端新闻·河南商报首席记者吴军

11月1日~11月3日,“汇食材·济天下”2023全球预制食材博览会将在郑州市惠济区举办。媒体提前“剧透”、客商抢订展位,关注度足够高。

艾媒咨询显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计2026年中国预制菜市场规模将达10720亿元。

万亿级的产业,吸引了河南的郑州、洛阳、商丘、漯河、南阳等纷纷进场。而省内最早的“玩家”,则是新乡原阳县,该县年初入选赛迪顾问发布的“2023十大预制菜产业基地”,也是河南唯一上榜者。

为什么是原阳?

走进原阳,好几条主干道上,都可以看到“2023十大预制菜产业基地”的标语。

今年初,工信部下属赛迪顾问评选发布了“2023十大预制菜产业基地”。原阳县在榜单中排第4位,这是河南唯一上榜的预制菜产业基地,也是中西部唯一。

原阳为什么能入选?

“原阳有产业优势。”河南省原阳县先进制造业开发区管委会招商服务局局长周斌健在接受顶端新闻·河南商报记者采访时称,食品加工是原阳县第一大主导产业。截至2023年10月份,原阳已拥有九豫全、雨轩、三味真厨、禾胜合、绝味鸭脖、巴奴火锅、姐弟俩土豆粉、菊花开等知名食品企业109家,产品种类突破4000种。

原阳在发展预制菜方面有政策优势。周斌健认为,原阳2022年制定出台的支持预制菜产业发展的“金九条”,与现有招商引资、制造业高质量发展等助企政策形成叠加效应,对预制菜行业真金白银地支持,截至目前,已向九豫全食品、阿杰食品、朗迪叶轮等企业兑现了2239万元奖励承诺。

另外一个不得不提的是原阳的交通优势。原阳和省会城市郑州七桥相连,又正处于河南“米”字形高铁网中心位置,还享有“两纵两横”全高速格局,更有8条国道、省道交织成网。自原阳县城驱车3分钟,即可进入全国交通主干网,30分钟可达郑州,40分钟可抵新郑国际机场,500公里半径可辐射北京、天津、西安、武汉等8个大型城市。

15年,从1.0到3.0

原阳和预制菜的渊源,要从10年前说起。当时,汇集了诸多餐饮企业的“河南餐饮中央厨房产业园”(简称“中央厨房产业园”)落子原阳。

2013年9月签合同,2014年底动工建设,2016年底,禾胜合、邓记、魏家凉皮、阿利茄汁面、福状元、巴奴等50多家企业陆续入驻,并投产运营。截至目前,凡是在郑州需要中央厨房的品牌连锁餐饮企业,80%都把“后厨”搬到了原阳。

2018年起,“中央厨房产业园”因品牌连锁餐饮聚集度较高,成为原阳一大特色。有行业人士在接受顶端新闻·河南商报记者采访时说,2008年~2013年,多数人还不知道“中央厨房”为何物,简单认为预制菜是作坊式简单加工、各自建设各自配送,这被认为是预制菜1.0版本;众多餐企搬到原阳后,即2013年至今的10年间,现代化、工业化、标准化的操作,以及生产车间的透明可视化、清洁能源的使用等,就是原阳预制菜发展的2.0升级版。

“‘中央厨房产业园’的建设和运营,让原阳预制菜产业的发展,领先于全国平均发展水平3~5年。”上述人士称。

今年以来,随着餐饮行业的渐进复苏,共享式发展成为一种内在需求。打个比方,假如各连锁餐企都需要肉夹馍的饼坯,但单独每一家的用量又不大,如果有腰部餐饮企业愿意承接,除了自己用,还可以供给同行,那么这个差异化竞争,可视为造福于行业的共享模式。

业内认为,这或是已进入3.0时代的原阳预制菜产业发展的新路子。

争夺“预制菜之都”

上世纪90年代,预制菜进入中国。近几年,预制菜得以迅猛发展。天眼查数据显示,截至10月份,全国现存预制菜相关企业6.2万余家,其中,2023年1~9月,全国新增注册相关企业940余家。从成立时间来看,39.2%的相关企业成立于1~5年内。

从地域分布来看,山东、河南、江苏三地相关企业数量位居前列,分别拥有7600余家、5500余家以及5000余家。

预制菜迅猛发展的背景下,河南省多个地市也争相支持预制菜发展。

原阳一度提出要打造“预制菜之都”,无独有偶,其他省份的城市也都提出了这种打法,例如,重庆梁平提出要全力打造“中国西部预制菜之都”、辽宁大连提出要打造“中国海鲜预制菜之都”、湖北荆州要打造“华中预制菜之都”、广东顺德创建“全国预制菜之都”、山西大同打造“北方预制菜之都”、黑龙江抚远打造“冷水鱼预制菜之都”、广东韶关打造“中国食用菌预制菜之都”、武汉江夏荣获“中国淡水水产预制菜之都”、四川遂宁要打造“中国肉类预制菜之都”……

对于这种百花齐放、百家争鸣状态,河南一餐饮行业人士称,目前预制菜行业发展尚未饱和,大家都可以进场,但建议各地区各企业进行差异化竞争,共享资源、互为补充。

编辑:孙振恒

和美乡村·宝藏烟台

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莱阳是享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市,中国绿色食品城。今年4月,中国蔬菜流通协会为莱阳市授牌“中国预制菜第一市”。10月30日,“和美乡村·宝藏烟台”主流媒体聚焦乡村振兴工作亮点融媒行记者们走进莱阳市,探访莱阳市预制菜产业党建综合体、龙大美食、春雪集团,窥见莱阳推进乡村振兴共同富裕的实践路径。

记者们在莱阳参观的第一站,来到莱阳市预制菜产业党建综合体。一进预制菜产业党建综合体大门,墙上的“中国预制菜之乡”几个大字首先映入眼帘。宫保鸡丁、酸汤肥牛、海鲜披萨、海鲜水饺……展厅内摆放的预制菜产品琳琅满目。

据了解,预制菜是近几年兴起的概念,预制菜的另外一个名称是预制调理食品。莱阳与调理食品渊源颇深,从上世纪80年代开始,以龙大食品为代表的莱阳企业就开始向日本出口预制调理菜品,经过30多年的实践与深耕,莱阳目前已形成了以龙大、春雪、天府等企业为代表的“蔬菜、畜禽、水产、面点”等全品类、全链条预制菜产业体系。

莱阳市农业局提供的一组数据显示:预制菜产业带动了全市10万余名农户从事预制菜种养、加工、运输等各个环节。带动农民每年实现家门就业增收18亿多元、人均增收近2万元,蹚出了一条以产业振兴为基础、以农民增收为支撑、以共同富裕为目标的乡村振兴莱阳路径。

第二站,记者们来到山东龙大美食股份有限公司。作为一家深耕食品行业25年的企业,龙大美食收获了一系列荣誉:农业产业化省重点龙头企业、工业企业100强、中国预制菜企业100强、山东民营企业100强、世界肉类组织的金牌会员、泛长三角供应链联盟的会长单位、山东健康肉产业联合会会长单位、山东预制菜产业联盟副会长单位等。

据龙大美食股份有限公司市场总监李欣欣介绍,2022年,公司的营业收入达到161.16亿元,其中预制菜营收13.14亿元。“我们的‘131’大单品,包括肥肠、酥肉、丸子、烤肠、培根,是我们重点拓展的系列。”

目前,龙大美食与1000家知名企业达成合作,是泰森食品、百胜集团等企业年度优秀供应商,海底捞、上海盘古、半天妖、康师傅、家乐福、大润发等各类机构的长期合作伙伴。李欣欣表示,公司坚持以预制菜为核心的食品主体,以屠宰和养殖为两翼支撑的“一体两翼”发展战略,致力于发展成为中国领先的食品企业,为中国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。

记者们在莱阳采访的最后一站,来到春雪食品集团。该公司始创于2012年11月,专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务,配套以肉鸡宰杀与商品肉鸡养殖业务,致力于成为中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。

在春雪食品调理食品厂,一块块鸡胸肉在生产线上经过挂糊、油炸、金属检测、冷冻等几个环节,就变成大家所喜爱的鸡排。“鸡排拿回家用空气炸锅炸一下,特别好吃。”春雪食品集团股份有限公司董事、总裁郑钧介绍说,“我们从2002年开始涉足鸡肉调熟预制食品,2014年公司开始实施产业转型升级战略,重点发展鸡肉预制食品的国内市场。2022年,公司实现营业收入24.95亿元,同比增长22.71%。”

郑钧介绍说,春雪食品通过“龙头企业+基地+农户”等方式发展养殖基地,与214个养殖户达成长期合作,为他们提供了6000多万元的资金支持,实现年出栏8000万只,带动了1.5亿元的年增收。郑钧说:“我们会跟当地农户合作,帮他们担保贷款或者借钱给他们,来帮助他们建设养鸡场,按照统一标准进行养殖,确保品质。另外,预制菜生产所需的辅料葱姜蒜等,带动了一部分蔬菜种植户增收。同时,生产车间所需的劳动力,也解决了当地一部分人的就业。”

在预制菜赛道加速奔跑,莱阳已抢得先机。从莱阳市农业局了解到,目前,莱阳市预制菜企业已达到200余家。2022年,全市食品产业规模突破800亿元,预制菜产能由54万吨增加至76万吨,销售收入一年内实现“翻番”、突破百亿元。

(大众报业·大众日报客户端见习记者 冯彦文 报道)

责任编辑: 从春龙

湖南省消保委开展预制菜体察活动 消费者零距离感受生产流程

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       10月31日,湖南省消保委“提振消费信心 湖南在行动”预制菜消费体察活动。(摄影 周欣)

红网时刻新闻10月31日讯(记者 刘璇)对广大消费者来说,预制菜这个名称并不陌生,但对于究竟什么是预制菜可能还一知半解。10月31日,省消保委在浏阳市两型产业园举办湖南省“提振消费信心 湖南在行动”预制菜消费体察活动,通过组织消费者走进企业,零距离感受预制菜企业产品生产流程,搭建消费者与企业沟通交流平台,提升消费者对预制菜的认知度,释放消费潜能,优化消费环境。

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预制菜生产车间。(摄影 周欣)

近年来,预制菜产业发展迅速,产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多个环节,迎合了市场对效率和品质的需求,给消费者带来了便捷的消费体验,在促进农产品深加工、食品制造转型、消费和产业升级、扩大创业就业、拉动内需等方面都具有积极意义。

预制菜行业在快速发展的同时,也面临法律法规和市场标准不健全、食品安全和质量水平层次不齐、行业集中度不高、产业链融合不足、消费者认可程度偏低等问题与挑战。目前,全国层面的产业政策、标准规范将陆续出台,各级政府、监管机构、行业协会也将出台相关政策措施,促进预制菜行业高质量发展。

省市场监管局一级巡视员、省消保委副主任李沐表示,组织开展预制菜消费体察活动,就是希望通过组织消费者走进企业,零距离感受预制菜企业产品生产流程,搭建消费者与企业沟通交流平台,提升消费者对该产品的认知度,从进一步促进规范行业发展,释放消费潜能,优化消费环境。

他提出,要坚守食品安全底线。进一步强化全过程监管,建立预制菜原材料采购供应、加工制造、储存运输、销售配送的全流程可追溯机制体系,从源头上保障食品安全。规范添加剂使用、微生物控制等食品安全技术标准,加强质量检测,建立企业诚信档案“红黑榜”及退出机制,不断提升产品质量安全。

要规范生产经营行为。进一步提高行业准入门槛,加强资质审核,完善考核评估,督促企业落实主体责任,规范预制菜加工、运输、储存流程标准。探索建立信息披露告知制度,对预制菜与现制菜实行差异化定价,切实保障消费者的知情权、选择权。

要完善产品标签管理。进一步健全完善预制菜企业的食品标签合规管理制度体系,将食品标签合规贯穿预制菜生产、销售、宣传等全过程。加大相关法律知识培训宣传,指导企业避免因产品标签瑕疵问题而导致陷入合规风险,影响长远发展。

要健全政策法规体系,进一步加快出台实施预制菜产业的相关标准,加强行业评价、用户反馈等机制建设,推动预制菜行业向规范化、标准化、专业化的高质量发展模式提档升级。

原阳入局“预制菜之都”争夺战?

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 不少河南等地的特色菜都被研发成预制菜

 受访者供图

 顶端新闻·河南商报首席记者吴军

 11月1日~11月3日,“汇食材·济天下”2023全球预制食材博览会将在郑州市惠济区举办。媒体提前“剧透”、客商抢订展位,关注度足够高。

 艾媒咨询显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计2026年中国预制菜市场规模将达10720亿元。

 万亿级的产业,吸引了河南的郑州、洛阳、商丘、漯河、南阳等纷纷进场。而省内最早的“玩家”,则是新乡原阳县,该县年初入选赛迪顾问发布的“2023十大预制菜产业基地”,也是河南唯一上榜者。

 为什么是原阳?

 走进原阳,好几条主干道上,都可以看到“2023十大预制菜产业基地”的标语。

 今年初,工信部下属赛迪顾问评选发布了“2023十大预制菜产业基地”。原阳县在榜单中排第4位,这是河南唯一上榜的预制菜产业基地,也是中西部唯一。

 原阳为什么能入选?

 “原阳有产业优势。”河南省原阳县先进制造业开发区管委会招商服务局局长周斌健在接受顶端新闻·河南商报记者采访时称,食品加工是原阳县第一大主导产业。截至2023年10月份,原阳已拥有九豫全、雨轩、三味真厨、禾胜合、绝味鸭脖、巴奴火锅、姐弟俩土豆粉、菊花开等知名食品企业109家,产品种类突破4000种。

 原阳在发展预制菜方面有政策优势。周斌健认为,原阳2022年制定出台的支持预制菜产业发展的“金九条”,与现有招商引资、制造业高质量发展等助企政策形成叠加效应,对预制菜行业真金白银地支持,截至目前,已向九豫全食品、阿杰食品、朗迪叶轮等企业兑现了2239万元奖励承诺。

 另外一个不得不提的是原阳的交通优势。原阳和省会城市郑州七桥相连,又正处于河南“米”字形高铁网中心位置,还享有“两纵两横”全高速格局,更有8条国道、省道交织成网。自原阳县城驱车3分钟,即可进入全国交通主干网,30分钟可达郑州,40分钟可抵新郑国际机场,500公里半径可辐射北京、天津、西安、武汉等8个大型城市。

 15年,从1.0到3.0

 原阳和预制菜的渊源,要从10年前说起。当时,汇集了诸多餐饮企业的“河南餐饮中央厨房产业园”(简称“中央厨房产业园”)落子原阳。

 2013年9月签合同,2014年底动工建设,2016年底,禾胜合、邓记、魏家凉皮、阿利茄汁面、福状元、巴奴等50多家企业陆续入驻,并投产运营。截至目前,凡是在郑州需要中央厨房的品牌连锁餐饮企业,80%都把“后厨”搬到了原阳。

 2018年起,“中央厨房产业园”因品牌连锁餐饮聚集度较高,成为原阳一大特色。有行业人士在接受顶端新闻·河南商报记者采访时说,2008年~2013年,多数人还不知道“中央厨房”为何物,简单认为预制菜是作坊式简单加工、各自建设各自配送,这被认为是预制菜1.0版本;众多餐企搬到原阳后,即2013年至今的10年间,现代化、工业化、标准化的操作,以及生产车间的透明可视化、清洁能源的使用等,就是原阳预制菜发展的2.0升级版。

 “‘中央厨房产业园’的建设和运营,让原阳预制菜产业的发展,领先于全国平均发展水平3~5年。”上述人士称。

 今年以来,随着餐饮行业的渐进复苏,共享式发展成为一种内在需求。打个比方,假如各连锁餐企都需要肉夹馍的饼坯,但单独每一家的用量又不大,如果有腰部餐饮企业愿意承接,除了自己用,还可以供给同行,那么这个差异化竞争,可视为造福于行业的共享模式。

 业内认为,这或是已进入3.0时代的原阳预制菜产业发展的新路子。

 争夺“预制菜之都”

 上世纪90年代,预制菜进入中国。近几年,预制菜得以迅猛发展。天眼查数据显示,截至10月份,全国现存预制菜相关企业6.2万余家,其中,2023年1~9月,全国新增注册相关企业940余家。从成立时间来看,39.2%的相关企业成立于1~5年内。

 从地域分布来看,山东、河南、江苏三地相关企业数量位居前列,分别拥有7600余家、5500余家以及5000余家。

 预制菜迅猛发展的背景下,河南省多个地市也争相支持预制菜发展。

 原阳一度提出要打造“预制菜之都”,无独有偶,其他省份的城市也都提出了这种打法,例如,重庆梁平提出要全力打造“中国西部预制菜之都”、辽宁大连提出要打造“中国海鲜预制菜之都”、湖北荆州要打造“华中预制菜之都”、广东顺德创建“全国预制菜之都”、山西大同打造“北方预制菜之都”、黑龙江抚远打造“冷水鱼预制菜之都”、广东韶关打造“中国食用菌预制菜之都”、武汉江夏荣获“中国淡水水产预制菜之都”、四川遂宁要打造“中国肉类预制菜之都”……

 对于这种百花齐放、百家争鸣状态,河南一餐饮行业人士称,目前预制菜行业发展尚未饱和,大家都可以进场,但建议各地区各企业进行差异化竞争,共享资源、互为补充。

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