预制菜最新资讯 第60页

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在南沙区横沥工业园中，一家以肉类制品为主的预制菜企业真牛馆正如火如荼忙生产。每天，冷链运输车从这个生产基地，将新鲜制作的“真空慢煮”牛肉等预制菜运往全国各地。

真牛馆企业相关负责人告诉记者，真牛馆最开始以牛肉等食品原材料生产为主，随后发展到生鲜原切食材等。

近年来，南沙预制菜产业蓬勃发展，目前全区有预制菜企业25家，许多特色预制菜品从南沙销往五湖四海。为了促进预制菜产业发展，今年3月南沙还出台了《关于支持南沙区预制菜产业园发展的若干措施》（以下简称《措施》），从预制菜产业园项目用地、预制菜产业科研和信息化建设等多方面提供政策支持。

近日，在真牛馆的展示厅中，以“真空慢煮”系列的预制菜品最为亮眼。

南沙特色“预膳”销往五湖四海。

在横沥工业园的真牛馆企业大楼中，有三层都是生产车间，鸡肉、猪肉、从国外进口的牛肉等原材料在这里进行原切或者深加工。

南沙特色“预膳”销往五湖四海。

每天，冷链运输车从这个生产基地，将新鲜制作的“真空慢煮”牛肉等预制菜运往全国各地。

图/广州日报·新花城记者：苏俊杰 通讯员：刘伟

文/广州日报·新花城记者：苏俊杰 通讯员：舒霞

广州日报·新花城编辑：刘宇

今年中央一号文件提出，“培育发展预制菜产业。”近日，工业和信息化部、国家发展改革委、商务部联合印发《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手，对于推进“菜篮子”工程提质增效，带动农民“接二连三”增收致富，助力乡村产业振兴具有重要作用。

近年来，预制菜消费需求旺盛，年产值保持20%高增长率。当前我国预制菜产业发展状况如何，呈现出哪些新特点和新趋势？记者在多地进行了采访。

发挥特色优势，加快布局产业链条

午饭后，藕农白水林开三轮车载着370斤藕带抵达位于湖北省洪湖市万全镇的湖北华贵食品有限公司，来卖藕带的车子已排到门外。“收购旺季，每斤藕带能卖10元以上。”白水林说。

湖北华贵食品有限公司总经理杨福元告诉记者，公司在旺季平均每天收购约20万斤藕带，其中15万斤用来做成预制菜——泡藕带（一种即食调味藕带）。

洪湖地区水网密布、塘田交错，当地农民多以养鱼、种藕为生。白水林说，藕带就是藕的“幼年阶段”，早年间，藕带多生长在沟渠或野生湖泊，产量较低。

2012年，华贵公司在洪湖市选育出每亩产量高达1200斤的藕带新品种，在农户中推广种植，并以保底价收购。不过，藕带组织脆嫩，表皮洁白，采收后极易褐变、软化失脆，保鲜期不足2天。

“泡藕带很好地解决了每年5至8月藕带集中上市时产量过剩的问题。”杨福元介绍，为了保持泡藕带爽脆的口感，公司与华中农业大学合作，研发出定向发酵技术，让藕带和泡椒的发酵在避光密封袋里“一气呵成”，益生菌发酵停止后，相对稳定的环境保证了藕带的鲜度和口感。

“泡藕带成了我们的明星产品，年产值达14亿元。”杨福元说，尝到泡藕带的甜头，公司加大莲藕相关菜品研发力度。2019年，预制菜洪湖藕汤一经推出就很受欢迎，当年销量超过500万袋。

作为湖北第一大淡水湖泊，洪湖淡水养殖产业发达。近年来，当地实施农业产业化及农产品深加工精准提升工程，着力引进预制菜加工龙头企业，培育产业链条。

在洪湖市新宏业食品有限公司无菌生产车间内，一只只油亮鲜红的小龙虾在机器中洗净、炒熟、冷冻、包装，再通过冷链车运往各地。这家本地企业的最大股东是总部位于福建的安井食品集团股份有限公司。近两年，安井集团已累计向新宏业投资7.97亿元，去年又投资10亿元在洪湖市建设预制菜生产基地。

“我们的冷库不久将投入使用，年底正式开始生产。”安井集团投资部经理蔡志坚说，基地主要生产淡水鱼、调味小龙虾、肉制品、水生蔬菜四大系列的水产品预制菜肴，年产量约20万吨。

“目前，洪湖市水产预制菜品包括即食食品如泡藕带、酱板鸭，即热食品如藕汤、调味小龙虾，即烹食品如冰鲜虾尾，即配食品如鱼糜、脱水蔬菜等。”洪湖市农业农村局局长李贤琼介绍，洪湖市预制菜产业总产值已超过47亿元。

坚持创新研发，持续提升产品质量

实验室的操作台上摆放着10份已烹制完成的牛肉，福建易太食品发展有限公司研发品控中心负责人戴海志戴着口罩与防尘帽、身着实验服，正用计量秤称取这些不同产地、年龄、饲养方式的牛肉重量，并将其与蒸制前的重量对比，以便找出熟成缩水率较低的原料。

戴海志介绍，研发一款速冻调理肉制品预制菜，研发人员通常需要经过上百组的对比试验，结合色泽、香气、味道、口感、成本、缩水率等多个维度，找出最适合的原料和加工工艺。

位于福建省莆田市的福建易太食品发展有限公司自创立以来，一直从事速冻调理肉制品等预制菜的生产与销售，是莆田市预制菜产业集群中的主力之一。

近几年，莆田市预制菜产业依托当地资源禀赋、品牌建设与产业集聚等特点，呈现出迅猛发展的态势。2022年，莆田市40多家预制菜企业实现产值约75亿元。

“现在越来越多的企业加入预制菜赛道，竞争激烈，也倒逼我们这些老企业加强创新研发，持续提升产品质量、丰富产品线。”戴海志说。

“去年新研发并推出的牛头肉产品广受市场好评，我们准备在此基础上推出更多口味。”易太食品市场中心经理陈菁说，接下来公司还将立足本地特色，加快研发水产品、豆制品等多品类预制菜产品。

好产品离不开持续创新。“我们组建了40多人的研发团队，每年根据产品的‘色香味形质养’等多维度梳理需要突破的技术需求清单，开展内部攻关与产研协作。”福建省亚明食品有限公司总裁吴其明介绍，公司与多所高校建立了深度的产研合作关系，每年产品研发投入占总营收的6%。目前，公司已开发出200多种品类的预制菜产品，拥有50余项专利技术、300多项知识产权。

不久前，莆田市工业和信息化局联合高等院校、研究机构、互联网企业、软件系统开发企业、咨询机构等，共建莆田食品产业创新联盟。“联盟将积极落实创新战略，为产业提供人才、技术、资金、流量等要素保障，提升标准化和规范化水平，实现协同创新、共同发展，进一步赋能莆田预制菜产业发展。”莆田市工信局食药科科长余竞舟说。

提供政策支持，助力产业做大做强

车间里，一只只白羽鸡经过切块、炖煮等一系列工艺，被制作成菜肴“小鸡炖蘑菇”，经速冻、灭菌之后打包成一盒盒预制菜产品。车间外，工人们正忙着进行打包运送，将一箱箱包装完成的产品通过冷链送往百姓餐桌。

这是位于吉林省长春市的馨合心食品科技有限公司预制菜生产车间的一幕。近年来，随着预制菜产业的快速发展，锅包肉、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅……这些颇具东北风味的特色菜品，被制成预制菜，走向全国各地、走进千家万户。

“我们主打产品是东北菜预制菜，选取吉林当地食材，和本地大厨合作共同研发菜品。”馨合心公司市场部经理孙亚杰介绍，企业原本的主营业务是调味品，乘着预制菜产业发展的东风，2022年企业开始将预制菜作为新的业务方向。

吉林省粮食产量足、畜禽品质好、特产种类多，发展预制菜产业具有先天优势。“根据预制菜即食、即热、即烹、即配等特点，吉林深入挖掘本地特色农畜产品，创新研发‘吉系’菜品，着力推进预制菜产业发展。”吉林省农业农村厅相关负责人介绍。

10公里外，皓月集团工厂店里，货架和冷冻柜里整齐摆放着筋头巴脑、番茄牛腩、小炒黄牛肉等预制菜产品，吸引不少消费者驻足挑选。

“只需10分钟，即可享用一锅热气腾腾的羊蝎子，比自个儿做方便省事。”皓月集团技术研发中心负责人牛千宝介绍，近些年新推出一系列牛羊肉预制菜产品，目前预制菜业务整体规模在16亿元左右。

近年来，吉林省着眼预制菜全产业链发展，构建生产加工、仓储保鲜、物流配送等全链条产业体系，同时深入开展科企合作，创建“吉林特色肉类菜肴加工技术创新实验室”，组建长白山技能名师、中国烹饪大师、省拔尖创新人才等研发团队，加快推进预制菜产品研发和标准制定。

吉林农业大学食品学院的实验室里，讲师姜斌正带领着学生对几块土豆进行检测分析。“这里面有从企业取回的预制菜样品，也有正常烹饪制作的样品。我们和预制菜生产企业开展科企合作，通过检测分析等多种手段，共同探寻如何在保质保鲜的前提下尽可能还原风味。”姜斌说。

“今年，吉林省将围绕预制菜产业发展出台相关政策，在财政、金融、人才、物流等方面给予扶持，在预制菜主体培育、产业平台搭建、优质原料保障、仓储冷链设施建设、预制菜菜品研发、相关标准制定等方面加大工作举措，为预制菜产业加快发展提供有力支撑。”吉林省农业农村厅相关负责人表示。

（肖莎参与采写）

交汇点讯 预制菜产业一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，近年来，预制菜成为食品工业发展的新风口新蓝海，也成为了电商平台竞争的新高地。据不完全统计，预制菜电商平台渠道占比超过了60%，从线下走向线上的预制菜，得益于平台流量的倾斜以及品牌的曝光，更容易培育消费者的认知和信任。

江苏是农业大省、制造业大省、消费大省，发展预制菜产业具有丰富的资源优势、扎实的产业基础和巨大的市场潜力。

为进一步推动预制菜生产企业与电商平台合作对接，拓宽线上线下销售渠道，深化产业链上下游协作，助力预制菜产业链高质量发展，8月24日，由省工信厅主办的江苏省预制菜产业链电商供需对接专场活动在泰州市兴化市举办。

“3，2，1，上链接！”活动现场，多家预制菜企业亮相预制菜特色企业食品展，企业的电商主播们在现场进行线上线下的同步推介，江苏今世味食品有限公司负责人马巧云告诉记者，企业聚焦速冻食品领域，拥有多个口碑品牌，今年开始尝试进军电商直播，希望通过电商直播的方式将产品更好地推广出去。

新华日报·交汇点记者在现场了解到，我省预制菜产业规模较大，拥有原料、调味料、菜品研制、烹饪设备、冷链物流、包材包装等较为完整的产业链条，建有江南大学、南京农业大学、扬州大学等一批食品科学与工程领域知名院校和国家级、省级创新平台，在龙头骨干企业建有省级以上企业技术中心14家，全省预制菜上市企业3家，专精特新企业3家，并建设扬州食品产业园、兴化食品加工园等产业载体、冷链物流设施及公共服务平台。

活动期间，南京农业大学电子商务研究中心研究员陈长斌作电商培训指导，京东、淘天、快手、源石云、食万等平台企业介绍关于推进预制菜业务发展及合作需求情况，6家预制菜企业发布电商发展需求，省餐饮协会介绍餐饮企业电商需求情况，省工信厅发布预制菜产业链相关需求情况，并向预制菜产业链专家委员会专家颁发聘书。最终，6对单位在平台与园区战略合作、供应链协作、原料采购、套餐出海等方面达成意向，现场成功签约。

省工信厅相关负责人表示，后续将进一步加强预制菜产业链建设，加强一二三产业融合发展，聚焦原料、产销、冷链物流、电商和金融等需求开展供需对接，提升全产业链发展水平。进一步推进智能化绿色化发展，引导预制菜企业加大技术改造和技术创新力度，不断提升江苏预制菜品牌影响力和美誉度。

新华日报·交汇点记者 许愿 付奇

宁夏日报记者 赵磊

原标题：海南出台预制菜产业发展5年规划 预计形成200亿元市场规模

新海南客户端、南海网8月25日消息（记者 易帆）8月25日，记者从海南省农业农村厅获悉，为推动海南预制菜产业高质量发展，该厅起草了《海南省预制菜产业发展规划（2023-2027）（征求意见稿）》。现面向社会公开征求意见。请于2023年8月25日前将意见反馈至电子邮箱xccy0898@163.com，同时注明单位（个人）及联系方式。

《征求意见稿》提出，当前海南省预制菜产业随着全国市场需求激增也快速发展，多个预制菜单品爆款”走向全国，龙头企业示范带动效果渐趋明显。海南预制菜产业发展优势明显，国家赋予海南“三区一中心”的战略定位为预制菜产业发展营造了良好的发展环境和契机；海南具有发展自贸港政策优势和供应链区位优势；具有地域特色鲜明的预制菜原料优势。但海南预制菜产业还存在一些发展瓶颈，例如产业定位不够明晰，产品定位不精准；产业创新能力不足，未形成与市场接合度高的系列琼味产品；产业加工水平低，企业带动能力不强等。

根据《征求意见稿》，海南将围绕预制菜产业链，按照“绿色、低碳、科技、智慧”的开发理念，聚焦农产品加工为核心的健康食品产业，构建“市场主导、企业主产、专业合作社主供、科教单位主研”的协作机制，完善一批冷链物流基础设施，培养一批高素质的预制菜产业复合型人才，建立健全预制菜质量安全监管规范体系，打造各具特色的农业全产业链，形成高水平的预制菜现代产业体系，将预制菜产业打造成为海南省二产带一产连三产的重要载体，促进传统“零碎”型种养业转型升级。

到2025年，认定30个以上省级预制菜标准化原料生产基地和10个以上进口原料基地，新建冷库容积40万立方米以上，培育5个省级预制菜产业园和1个预制菜产业集群，全省预制菜加工年产值超亿元以上企业20家，实现产值125亿元以上。初步建立预制菜产业标准体系。

力争到2027年底，培育形成50家省级预制菜标准化、商品化原料生产基地和20家以上进口原料基地，省级预制菜产业园（园中园）争取达到10个聚焦培育文昌椰子鸡、海南热带果蔬等百亿级预制菜农产品产业集群，基本形成具有自贸港热带岛屿特色的预制菜标准体系，全省预制菜加工年产值超亿元以上企业30家，打造全国有一定影响力的预制菜公用品牌，基本形成200亿元的预制菜产业规模。

在产业布局上，打造“三极引领、中部园区辐射、多点分布”的种植、加工、销售产业布局，打造海口经济圈预制菜产业高地、三亚经济圈预制菜世界美食之都、西部滨海预制菜产业园区及进出口贸易区等，为产业集群化发展奠定坚实基础。（易帆）

央广网宣城8月24日消息（记者赵家慧）大谷村徽菜预制菜加工生产基地看上去很不像一座工厂。

它坐落于安徽省绩溪县长安镇大谷村，是一座徽式庭院，青砖黛瓦马头墙，修剪精致的盆景让院落更显雅致。车间呈回字型，透过巨大的落地窗，工人们忙碌的身影清晰可见。一份份汤汁鲜亮、肉香浓郁的红烧黑猪肉就是从这里出品的。

今年以来，安徽提出要做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，推动乡村产业全链条升级，向高质高效的农业强省迈进。作为“农头工尾”的典型代表，预制菜有效延伸了农业产业链。

“建在深山里的工厂”

“00后”青年王雨青是黄山十亩之间农业科技股份有限公司的产品经理，大谷村徽菜预制菜加工生产基地的建成和运营，一点一滴都是他的心血。“我原本是在合肥一家银行工作，辞职后，机缘巧合来到大谷村，非常喜欢这里的环境，也十分认可‘乡村笔记’的理念。”

彭芬是公司的客户经理，在她看来，随着人民生活节奏的加快和健康意识的提高，预制菜逐渐成为消费者的新“宠儿”。“我们尝试为乡村做一些具体而实际的事情，为当地村民提供良好的就业环境、让更多人吃上绩溪出产的健康食品、为绩溪乡村的发展提供新动力新模式、为乡村研学提供新概念。”彭芬说。

大谷村徽菜预制菜加工生产基地（央广网记者 赵家慧 摄）

“健康、安全、可溯源”这是长安镇徽菜预制菜加工基地的生产目标。“我们在工厂和农场全方位布置摄像头与传感设备，即时成像，全数据保存，使产品的种植、加工有以及运输全程可视化，可溯源。”彭芬告诉记者，通过流转土地种植应季时蔬以及鲜肉采购，再加以科学化的生产加工，从试生产以来短短2个月的时间，已累计销售出7000余份产品，收入超50万元。

“我们的产品主要为红烧黑猪肉、红烧小黄牛、山鸡汤、臭鳜鱼、徽州狮子头、红烧黄牛肉等徽菜名菜预制菜，线上通过直播间销售，线下则是各家徽菜馆下单。设计最大产能为每日5000份，预计年产值3000万元，每年可为村集体增收90万元。”彭芬说。

生产基地里可视化的制作过程（央广网记者 赵家慧 摄）

为保证预制菜原材料的健康安全，保障当地村民的农业种植良性发展，长安镇十个村集体合资成立股份公司，从当地村民手里流转了约田地300亩，建立了大谷农场，按照运营公司的种植规划，种植黑玉米、蔬菜、水果以及部分草药等植物。王雨青告诉记者，加工基地采取有限规模的发展形势，“以山地出产的材料数量来确定产业发展规模，不做两头在外的模式。农场出产的原材料，直接进入预制菜工厂加工，或作为原材料送至江浙沪居民的餐桌上。”

庭院与工厂的混搭产生了奇妙的效果，“建在深山里的工厂”概念“出圈”，村集体还着手改造了农场里原来的兔舍，增加了旅游观光以及研学的部分设施，吸引本地和外地游客来此参观，探索出了一条乡村振兴新路子。

一条鱼，一个产业

臭鳜鱼是徽菜的扛鼎之作。随着徽菜预制菜的发展升级，如今，全国各地的食客都可以足不出户，品尝到这道美味。

走进绩溪县徽都徽菜食品公司，臭鳜鱼独特的气味扑面而来。经过冷冻保鲜、解冻、清理、恒温发酵、腌制等几十个环节后，一份臭鳜鱼预制菜便制作完成。

负责人程造伟是绩溪县电商协会副会长，早在1988年，他便进京做徽菜，目前已在北京、河北沧州等地开了4间徽菜馆。2019年，程造伟回到家乡绩溪，投资建设了臭鳜鱼生产基地。

等待打包发货的臭鳜鱼预制菜（央广网记者 赵家慧 摄）

“过去因为气温的原因，只能在春天腌制，每一桶腌制出来的臭鳜鱼品质不稳定，现在恒温车间里标准化生产，人们一年四季都能吃到臭鳜鱼，品质也更可控。”程造伟介绍道，“我们的产品买回家，稍微加工一下就可以吃，料包都是搭配好的。现在预制菜市场需求大，除了生产臭鳜鱼、臭鲈鱼、臭黄鱼，公司还在开发其他徽菜预制菜，比如刀板香、风干鸡、风干鸭等。”程造伟说。

为了不负“中国徽菜之乡”和“中国厨师之乡”的称号，绩溪县委、县政府将徽菜产业开发纳入“十四五”规划，结合实施“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，打造了“绩品”“绩溪徽菜馆”等区域公共品牌，徽菜预制菜胡氏一品锅、红烧肉、臭鳜鱼，食材绩溪火腿、山芋粉丝、水笋、笋干、梅干菜等，已实现标准化、工业化生产，产品进入北京、天津、南京、合肥等大中城市600多家餐馆。“去年，我们尝试在线上平台做直播销售，目前线上销售可以占总销售量的五分之一。今年营业额预计在6000万元左右。”程造伟说。

截至2022年底，安徽省预制菜企业约500家，总产值超700亿元，安徽正加大预制菜产业发展力度，力争到2025年安徽预制菜产业规模达1000亿元。

从“一道菜”到一个产业，绩溪县也在风口布局，推动预制菜产业集群发展，“雁阵形”集群初现雏形。长安镇大谷村徽菜预制菜加工基地、伏岭镇农产品深加工基地已进入二、三期建设阶段；中国徽菜原产地（绩溪）预制菜冷链产业园力争明年1月投产，预计可带动就业岗位近千个。

金秋八月，春华秋实。由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会、上海市食品协会主办及支持的第14届上海国际餐饮食材展在8月23日开幕，本届展会（）携鸭一优预制菜盛装亮相！

近年来，华英农业加码预制菜业务，就在今年7月份华英预制菜率先走出国门，首批发货至加拿大、韩国和日本，在国际市场潜力凸现。同时华英预制菜持续增强新品上市的研发能力，构建“鸭一优”预制菜品牌，专注鸭制品打造预制菜品牌新高地!

华英鸭一优预制菜积极顺应行业发展潮流，不断丰富预制菜产品系列，已成功开发方便餐系列、经典菜系列、特色鸭系列、出口预制菜系列。其中方便餐系列的四款煨鸭汤：鲜虫草菇煨鸭汤、胡辣鸭血煨鸭汤、酸汁萝卜煨鸭汤、银耳薏米煨鸭汤，款款口味分明，满足不同消费者的喜好，现已布局C端线上渠道，将引领消费者餐前喝汤的健康生活方式。

此次展会上华英鸭一优预制菜新品发布，特色鸭系列“新成员”—冒烤鸭，先烤再冒，皮脆柔嫩，配米饭、配面饼、配米粉，多种场景体验，引来众多专业客户品鉴，受到好评无数！

血制品作为华英多年明星产品，此次展会重磅推出烧鸭血新品，首次公开亮相，锡纸包装让烧烤一盒搞定，便携出餐，搭配丰富，可塑性强，三种风味“尽享烟火气”！

鸭血粉丝汤、牛奶滑鸭血爆品升级，全新包装焕然赋能。还有众多经典血制品让客户口口称赞：“单一产品如此深耕细做，聚力规模发展！”华英鸭血以匠心见初心，让消费者吃上放心好鸭血！

下一步，华英鸭一优预制菜随着在预制鸭肴领域研发力度的不断加码，华英产品研发团队将与科研院校或特色鸭类美食传承人多方资源联合，不断丰富四大品类，为一人餐消费者提供主食方便餐类产品、为家庭餐桌开发更多经典特色鸭产品，带动终端多元化“鸭肴”消费场景。研制开发针对华人饮食特色的预制菜产品，开拓国际预制菜市场，让华英预制菜，成为畅享海内外的中国品牌！

携手共建软件新生态 创新数字化转型发展——华英公司财务系统数字化管理升级迈上新台阶

拂晓新闻网–拂晓报讯 日前，在宿徐产业园秋尚食品股份有限公司的蔬菜深加工生产车间，40余名工人围着2台自动化生产线，紧张有序地操作，筛选、封塑、过检……传送带上美味的“翠叶”鱼贯而出。

“这是我们生产的预制菜产品——翠叶，是用桑叶为原材料制作而成，开袋即可享用。预制菜方便卫生，且易保存，深受市民的关注和喜爱。”据安徽秋尚食品股份有限公司厂区经理秦灵凯介绍，预制菜产业连着种植养殖业，既是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，也是农民增收的好渠道，更是以预制菜产业发展“小切口”撬动乡村振兴的高质量发展，推动一、二、三产业深度融合发展的新路径。

2023年中央一号文件首次明确提出“培育发展预制菜产业”。埇桥区委、区政府高度重视预制菜产业发展，抢抓预制菜发展新机遇，以长三角绿色农产品生产加工供应基地建设为契机，不断深化农业供给侧结构性改革，加强粮食综合生产能力，出台《关于加快埇桥区预制菜高质量发展的实施意见》系列政策，为全区发展预制菜产业带来系列政策利好。截至目前，全区预制菜产业规模在50亿元左右，有40多家企业从事预制菜的生产加工，主要包括烧鸡及凉菜等品类。

据悉，埇桥区将进一步挖掘特色菜品，建立特色预制菜食品清单，选择特色美食，通过多渠道进行推广。同时，计划建立大中小预制菜企业培育库，培育一批年产值超过3亿元的头部企业，加大招商引资力度，以大项目带动产业发展，持续推动预制菜产业快速发展。 （张欣欣）

8月23日，牡丹区沙土镇食品产业园一家预制菜企业生产车间，工作人员对果蔬卡通馒头成品进行出库前检查。近年来，当地政府加速发展预制菜产业，支持打造涵盖种植、养殖、生产、冷链、仓储、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜产业链，预制菜不仅是食品加工业转型升级的新兴力量，也成为助力乡村振兴和农业农村现代化的新引擎。

记者 李若生 摄

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