在南沙区横沥工业园中，一家以肉类制品为主的预制菜企业真牛馆正如火如荼忙生产。每天，冷链运输车从这个生产基地，将新鲜制作的“真空慢煮”牛肉等预制菜运往全国各地。
真牛馆企业相关负责人告诉记者，真牛馆最开始以牛肉等食品原材料生产为主，随后发展到生鲜原切食材等。
近年来，南沙预制菜产业蓬勃发展，目前全区有预制菜企业25家，许多特色预制菜品从南沙销往五湖四海。为了促进预制菜产业发展，今年3月南沙还出台了《关于支持南沙区预制菜产业园发展的若干措施》（以下简称《措施》），从预制菜产业园项目用地、预制菜产业科研和信息化建设等多方面提供政策支持。
近日，在真牛馆的展示厅中，以“真空慢煮”系列的预制菜品最为亮眼。
南沙特色“预膳”销往五湖四海。
在横沥工业园的真牛馆企业大楼中，有三层都是生产车间，鸡肉、猪肉、从国外进口的牛肉等原材料在这里进行原切或者深加工。
南沙特色“预膳”销往五湖四海。
每天，冷链运输车从这个生产基地，将新鲜制作的“真空慢煮”牛肉等预制菜运往全国各地。
图/广州日报·新花城记者：苏俊杰 通讯员：刘伟
文/广州日报·新花城记者：苏俊杰 通讯员：舒霞
广州日报·新花城编辑：刘宇
