预制菜

预制菜产业发展迅速，市场规模快速增长，吸引了众多企业纷纷入局。然而，这个行业存在着“不可能三角”难题，即低成本、高效率、好体验的三重考验。如何破解这个难题，成为了预制菜企业需要面对的挑战。美好是一家以新希望(000876)六和为背景的预制菜...

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近年来，预制菜悄然兴起，在不知不觉中走进千家万户，甚至是高档餐厅和校园食堂。预制菜给忙于打拼事业的年轻人提供了便利，解决了“烧饭烦、外卖贵”的烦恼，同时也因为新鲜度、防腐剂、油盐重等话题持续冲上热搜。支持者认为预制菜省去了繁琐的“买汰烧”过...

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首先我们要了解预制菜食什么——“以农产品为主要原料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。像平时常见的包装食品如：八宝粥、火腿肠、榨菜、速冻水饺等都属...

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◎9月中旬以来，“预制菜进校园”争议一石激起千层浪，引起预制菜业内震荡。不少预制菜企业负责人和投资人都在内部表达了对行业声誉受损的担忧，但鲜见对外公开表态，取而代之的是谨言慎行，生怕再次挑动社会的敏感神经。 ◎一位不愿具名的广东某投资基金负...

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湖北日报讯 （记者刘澍森、通讯员谢毅、廖冠杰）周黑鸭的鸭脖、神丹的皮蛋、新农的牛肉、潜江小龙虾、洪湖藕带……这些令人嘴馋的美食，即日起将成为“地道荆楚味”的预制菜代表。9月27日，省农业农村厅、省农业发展中心正式面向国内外发布69道代表“地...

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近年来，预制菜悄然兴起，在不知不觉中走进千家万户，甚至是高档餐厅和校园食堂。预制菜给忙于打拼事业的年轻人提供了便利，解决了“烧饭烦、外卖贵”的烦恼，同时也因为新鲜度、防腐剂、油盐重等话题持续冲上热搜。支持者认为预制菜省去了繁琐的“买汰烧”过...

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文/高琰瑭 预制菜持续引发全网热议。“预制菜该不该进校园”的讨论尚未平息，“餐馆该不该使用预制菜”的问题又受到关注。 预制菜在餐饮行业中使用普遍吗？人们对预制菜存在的担忧是否必要？ 预制菜在生活中有多常见？ 实际上，预制菜早已进入我们的生活...

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