“遇见美好 定制幸福”宁乡市首届预制菜产业发展创新大赛正式启动
发布时间：2023-10-31 10:40:02 | 来源：咸宁新闻网 | 作者：
遇见美好 定制幸福
宁乡市首届预制菜产业发展创新大赛正式启动
为促进宁乡市预制菜产业高质量发展，激发企业和职工创新创意，提高职工技能和素质，持续推动宁乡花猪、栀子花等特色食材在预制菜中的运用，帮扶乡镇种养殖食材与预制菜企业的深度合作，助力解决乡镇种养殖产品销售链接，协助预制菜企业打造引爆市场的爆款单品，借力完善企业品牌形象与文化建设，进一步引导宁乡预制菜进入更广泛市场，建立与搭建在全国有影响力的宁乡预制菜特色品牌。由宁乡市总工会主办，宁乡市农业农村局协办，拾月陌歌团队执行，资福窑场地承办的宁乡市首届预制菜产业发展创新大赛海选初赛，10月28日在资福窑景区拉开序幕。
挖掘宁乡味道
升华宁乡故事
力争湘品出湘
中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中要求：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”。
湖南省人民政府办公厅出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》中指出：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述。湖南省农业农村厅出台关于农民丰收节湖南主题活动的通知，展开中国粮·湖南饭·一桌菜等竞赛的三农特色活动，激发市场活力促进农村一二三产业。以推动高质量发展为主题、充分发挥“湘材”“湘菜”“湘味”优势、打造一批优秀区域公用品牌、企业品牌、产品品牌，力争“湘菜”出湘取得重要进展。
本次大赛为了深度挖掘宁乡味道和宁乡故事，并对外界讲好宁乡故事，展开系列采访录制环节。挖掘宁乡美食背后，寻找潜在可能的闪光点，发现宁乡能人巧匠之余，更推动宁乡美食与一二三产的强强联动。
乡镇特色美食
企业龙头产品
百道美食登场
本次大赛29个乡镇街道参加比赛，将首次全方位呈现宁乡各大乡镇街道的独特魅力！即食食品组和即烹食品组，合计有30余家企业49道美食报名参赛。乡村独家秘方与企业多元单品，组成本次大赛的独特辨识度。
宁乡味道云展厅
能人与匠心故事
美食与文化联姻
市总工会在本次大赛中，将推出集合人文特色、地域美食和文化故事的云展厅。全方位线上展示宁乡各大乡镇的人文特色、地域美食、农产风貌，从侧面反应宁乡的能人巧匠的匠心故事，共同构建一个集合美食与地域、美食与文化、美食与故土、美食与当下的魅力宁乡，以多元角度展现宁乡的文化张力，争取打造成为宁乡的一张名片。
专业评委坐阵
从美食文化品牌规划全方面点评
参赛选手路演
从宁乡味道乡镇文化综合路演
本次大赛在进行中便创下四多:
1:参赛美食数量多
本次比赛从动员大会至报名截止日期，组委会共收到近百份参赛报名表。合计近百道美食产品同场竞艺，展现宁乡能人巧匠的精彩一面。
2:参与评委人数多
本次比赛为了保证公平公正，确保每一个参赛选手都能得到公平展示的机会和平台，无论是初赛抑或总决赛，均邀请11位评委进行品尝打分。创下评委数量最多的一次比赛。
3:专业综合评委多
本次大赛评委来自不同行业，既有国家级美食大师，也有著名美食文化大家，更邀请获得国际大奖的品牌策划大咖远道来宁，又有留日博士专门研究食品安全的教授坐阵。从年龄覆盖、专业层面组合成庞大的评委团队，为本次比赛保驾护航。
4:创新创意思路多
本次大赛首次设置选手路演，从美食故事、美食与故乡、美食与宁乡进行作品的讲解。首次推出大赛品牌概念，建立品牌VI视觉系统。首次推出云展厅与根据各乡镇特色食材创作的系列大片推广海报。
本次初赛海选最终经过现场烹饪、限时路演讲解(产品特色、产业产能、品牌包装、品牌文化、地域文化、未来市场预测)等多个环节进行比拼，最终角逐出三大组别的前12名获得晋级本次总决赛的资格。
大赛总决赛将于11月25日盛大举行，总决赛更设置全场创新大奖，这个首次设置的奖项，旨在奖励宁乡能人巧匠对宁乡特色食材的运用及综合创新的思考与尝试，挖掘宁乡食材更多的可能性。
目前,初赛海选评分进入紧张的统计中，即将进行为期五天的公示。
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