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餐饮企业使用预制菜应提前告知

不久前,浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴,特意选了市区一家知名酒店,定了一款价格不菲的宴会套餐,但婚宴后新人被亲友悄悄告知:婚宴性价比不高,16道菜有七成是预制菜。这对新人在网上发文“吐槽”后,立即引发不少网友共鸣。 预制...

金陵晚报数字报

□金陵晚报/紫金山新闻记者 余梦迪 见习记者 辛云静 “买了好几次预制菜酸菜鱼了,直接加热十多分钟就能吃,味道跟店里卖的也差不多。”9月3日上午,盒马鲜生华采天地门店,在南京某互联网公司工作的李雪拿着两份预制菜准备结账。...

预制菜卷出新高度,腰花、猪肝也能在家做出饭店的口味

酱爆腰花,酱爆猪肝,青椒肚丝,这几样菜品上海本帮餐馆里常见,考验商家食材的新鲜度,更考验上灶师傅火候功力的拿捏。 随着预制菜市场的不断扩张,对于预制菜出品的质量与口味,来自消费者的质疑声不绝于耳。像猪肝、腰花这些本就难处理,也不易料理的食材...

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