日前，长沙市农业农村局发布《长沙市推动预制菜产业高质量发展行动方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》）。
《方案》提出，力争到2025年，全市预制菜产业规模实现倍增，预制菜加工产值达到300亿元；建设预制菜产业园区2-3个，预制菜企业数量达到200家以上（其中规模以上预制菜企业100家以上，加工产值1亿元以上企业达到25家、5亿元以上企业达到3家、10亿元以上企业1-2家）；加强预制菜产品品牌打造，培育形成更多具有市场知名度的预制菜龙头企业，新增预制菜农业产业化市级以上龙头企业20家，其中国家级农业产业化龙头企业2家。
《方案》提出，健全完善预制菜品牌培育推广政策，打造一批具有长沙特色的精品预制菜，开发预制菜“城市伴手礼”，推动预制菜产业与休闲、旅游、文化产业等深度融合，打造“湘菜地标城市”。
做好长沙预制菜产业园区的规划、招商及配套建设，支持各区县（市）、园区因地制宜建设预制菜产业园。建设预制菜产品检验中心、研发中心、展示中心、电子商务、快递物流等公共服务平台，引导长沙预制菜生产企业入园，为入园企业提供完善的配套服务，逐步实现产业集聚发展。
推动预制菜企业“个转企、小升规、规改股、股上市”梯次发展，分类建立企业培育库，示范引领带动发展。培育一批在全国、全省有影响力的预制菜龙头企业和“链主型”企业，聚焦生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节补链强链。支持符合条件的预制菜企业申报农业产业化国家重点龙头企业和省级龙头企业。加强预制菜中小微企业培育，引导农民合作社、家庭农场、农业企业建设产地净菜加工与预制菜生产设施，形成一批预制菜“专精特新”企业和“单品冠军”。
鼓励预制菜企业自建或合作建设食材原料基地，将望城翘嘴鲌鱼、宁乡花猪、罗代黑猪、浏阳黑山羊、灰汤贡鸭、葛家鸡肠子辣椒、白沙豆腐等优势特色农产品导入预制菜产业链。鼓励有条件的预制菜企业建设原辅料配送中心。大力支持新型农业经营主体与预制菜企业建立供需合作关系，加快建设提升一批本土特色农产品基地。
《意见》还提出，加大线上线下一体监管，严厉打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，维护消费者合法权益，确保预制菜产品质量安全。
