10月7日，记者从市农业农村局获悉，这几年，我市以建设西安都市圈重要的预制菜生产供应基地和“精品厨房”为目标，积极研发推广全国通享菜品，打造“咸阳味道长香忆”永久品牌，加快工业化、标准化、规模化、品牌化发展。截至目前，全市预制菜加工企业发展到42家，占全省的26%，全产业链产值56亿元。
我市围绕标准化、全产业链、创新发展、营销推介、安全监管、人才支撑等六大体系建设，系统谋划发展目标、重点任务、推进措施和支持政策，实行专班推进，积极构建预制菜产业发展“四梁八柱”。到2025年底，全市培育招引预制菜加工企业70家以上，菜品类别50个以上，全产业链产值突破170亿元。
全市深入推进粮食产能提升、果业优园优品、畜禽扩能补短、蔬菜增产增效、茯茶扩能创优等工程，加快建设规范化、专业化、标准化示范种养基地，夯实预制菜原料供应基础。去年，全市粮食种植面积518.7万亩、产量181.9万吨；水果种植面积310万亩，产量505.6万吨，其中苹果种植面积251.6万亩，产量420.2万吨；蔬菜种植面积122万亩，产量375万吨。省级农产品质量安全县8个，累计认定绿色产品185个、有机产品15个、地理标志登记产品13个，入选全国名特优新农产品名录26个，主要农产品抽检合格率常年保持99%以上。
依托食品工业园区、农产品加工园、现代农业产业园建设预制菜加工产业园，统筹优势特色产业集群、现代农业产业园等发展政策与项目支持预制菜产业园区建设。引导预制菜加工企业、连锁餐饮企业和上下游配套企业集中入园发展，放大预制菜产业集聚效应，对入驻园区的企业落实税收、标准化厂房、土地、水电、用工等优惠政策。目前，全市建成省级农产品加工示范园区3个，预制菜产业园4个。
加大研发推广力度，以全国通享菜品和“咸阳味道”两轮驱动，建设联合研发平台，围绕烹饪方式、菜系菜品、消费场景、消费人群多样化，推动陕菜和咸阳“老字号”菜品传承升级。目前，全市开发推广四喜丸子、乾州八大碗、长武酥肉等即食、即热、即烹产品和航食、学餐、团餐50余个。
优化支持政策，将预制菜产业发展纳入市县两级财政支持范围，列支专项资金，加大倾斜支持力度。开发预制菜产业专项金融产品，加大信贷资源投入，破解企业融资难题。新上总投资超5000万元、投资强度超300万元/亩的预制菜项目，纳入市级重点项目，并在税费减免政策上予以倾斜和支持。同时，加强服务保障，打造让企业安心投资、舒心创业、放心发展的营商环境，吸引正大、双汇等20多家国内外知名企业在咸落地。（记者 刘计划）
