9月9日，2023中餐预制菜产业发展大会暨首届中餐出海产业链大会在山东烟台黄渤海新区举办，200多位行业专家、协会、企业代表参加。
会上，中国预制菜产业联盟授予烟台市“中餐标准化之都”称号，黄渤海新区中餐标准化产业基金对外发布，中国（烟台）国际食品谷项目及中餐出海正式启动，签约落地项目7个，为烟台预制菜产业加快发展、奋力出海增添了新动能。
“烟台是‘中国鲁菜之都’、东方海上丝绸之路首航地，黄渤海新区更是‘鲁菜之乡’，海洋产品资源丰富，重大战略叠加，产业基础深厚，对外交通便利，发展中餐预制菜、开拓出海新局面的优势显著。”中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰介绍，将中餐标准化及中餐出海落地在烟台，既能充分挖掘地方资源、产业、政策优势，带动区域产业链建设，也是打造中餐标准化发展支撑点，以点带面、链动全国的需要。
预制菜产业是农产品工业化的实现载体。商务部中国对外贸易中心副主任王彦华表示，烟台作为国际贸易竞争力最强的地级市之一，依托物流、仓储、包装、电商、金融等良好配套服务功能，拥有欣和、龙大、鲁花等一大批全国预制菜相关知名品牌，具备前沿的技术优势与精准的市场敏锐度，有利于建立预制菜出海分拨基地、主动融入国际国内“双循环”、加快建设新型外向型经济体系，推动在全国创出更多品牌。
作为黄渤海新区推动中餐标准化的主要抓手，中国（烟台）国际食品谷项目及中餐出海在会上正式启动，当天共签约入驻项目6个。“食品谷的建立，意味着黄渤海新区迈出了中餐出海的第一步，借助产业基金的支持、知名餐饮品牌的导入、研发总部的落户等，将进一步增强预制菜的研发、生产、供应能力，推动预制菜迈向更高端。”中国预制菜产业联盟园委会主任、晓麦集团董事长刘泽轩说。
当前，烟台将预制菜作为引领绿色食品产业转型升级的主攻方向，提出实施3个百亿级、7个十亿级预制菜龙头企业倍增计划，目前形成果蔬、水产、肉制品、方便食品400多个品种的预制菜产业集群，2022年全市预制菜产品营业收入达198.4亿元。未来，全市将持续深入实施产业集群培育、企业倍增、技改提升、项目招引奖补、品牌培育等5项产业发展计划，高标准建设预制菜核心产业园，支持黄渤海新区、莱阳、牟平等地谋划建设预制菜专业园区，推动产业能级实现新跃升。
版权保护：本网登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属中国日报网（中报国际文化传媒（北京）有限公司）独家所有使用。 未经中国日报网事先协议授权，禁止转载使用。给中国日报网提意见：rx@chinadaily.com.cn
