近年来，埇桥区抢抓预制菜发展新机遇，以长三角绿色农产品生产加工供应基地建设为契机，不断深化农业供给侧结构性改革，加强粮食综合生产能力，做强农产品精深加工，加快推进农村一、二、三产业融合发展，大力探索农村产业集群发展的新路子。
日前，记者来到位于宿徐产业园秋尚食品股份有限公司的蔬菜深加工生产车间，40余名工人围着2台自动化生产线，紧张有序地操作，筛选、封塑、过检……传送带上美味的“翠叶”鱼贯而出。
“这是我们生产的预制菜产品——翠叶，是用桑叶为原材料制作而成，开袋即可享用。预制菜方便卫生，且易保存，深受市民的关注和喜爱。”安徽秋尚食品股份有限公司厂区经理秦灵凯介绍道。预制菜产业链着种植养殖业，既是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，也是农民增收的好渠道，更是以预制菜产业发展“小切口”撬动乡村振兴的高质量发展。
安徽秋尚食品股份有限公司厂区经理秦灵凯告诉记者：“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐饮消费，是农产品向食品化升级、农业供给侧向需求的新趋势，也是推动一、二、三产业深度融合发展的新路径。”
2023年中央一号文件首次明确提出“培育发展预制菜产业”。埇桥区委、区政府高度重视预制菜产业发展，出台《关于加快埇桥区预制菜高质量发展的实施意见》系列政策，为埇桥区发展预制菜产业带来系列政策利好。
截至目前，埇桥区预制菜产业规模在50亿元左右，有40多家企业从事预制菜的生产加工，主要包括烧鸡、老公鸡、牛肉、鸭爪及凉菜等品类。下一步，埇桥区将进一步挖掘特色菜品，建立特色预制菜食品清单，选择埇桥区的特色美食，通过多渠道进行推广。同时，还计划建立大中小预制菜企业培育库，培育一批年产值超过3亿元的头部企业，加大招商引资力度，以大项目带动产业发展，持续推动预制菜产业快速发展。（张欣欣）
