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7问预制菜丨时代变革下的预制菜产业:如何求取最大公约数?

未来10-20年,“预制菜”行业到底会走向何方?科技创新如何推动产业发展?技术升级怎样带动产业升级?企业如何应对各种变化?预制菜领域的变革有何基本判断? 南方财经预制菜课题组认为,未来预制菜的发展将围绕着如何协调“懒”与“馋”的平衡、“足不...

大董烤鸭再度出海,这次卖的是预制菜

大董烤鸭的出圈,离不开创始人董振祥对烤鸭品类的创新。例如开发了低脂少油的“酥不腻”烤鸭;除此之外,大董烤鸭留给消费者最大的印象可能是它的“文化包装”,把菜品配上诗词、传统故事作为标签,推出了中式“意境菜”——这些动作也成为了大董烤鸭进入国际...

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