预制菜最新资讯 第69页

中国网新山东8月18日讯 近期，中信银行威海分行为威海某民营企业海洋预制菜省级重点项目申报的1亿元项目贷款顺利获批。该项目是威海市荣获 中国海洋预制菜之都 荣誉称号后落地的首个重大项目，项目的获批实现了该行在预制菜领域的新突破。

多措并举，加大预制菜产业信贷支持。十四五期间,威海市加速推动海洋经济转型发展，以腾笼换鸟之势推进产业升级，大力支持预制菜等新兴产业发展，以产业引领力促乡村振兴工作。中信银行威海分行紧跟威海市创建国家绿色金融改革创新试验区、荣成市创建全国金融服务乡村振兴创新示范区步伐，积极向上级行争取政策支持，加大对于全市涉农、绿色金融领域信贷支持。在地方政府及监管部门指导下，以全市绿色低碳三年行动计划重点项目为抓手，坚持 全面对接、责任到人、主动作为、综合服务 的原则，守土尽责对名单内企业、项目逐户对接，为企业提供综合金融服务。截至2023年6月末，该行仅对威海市预制菜及产业链上下游企业信贷支持余额就达到8.3亿元，随着该项目的落地，中信银行威海分行对预制菜产业支持力度进一步迭代升级。

以点带面，助推乡村振兴领域转型升级。中信银行威海分行以海洋经济等地区优势产业为依托，积极探索金融支持乡村振兴新路径。截至2023年6月末，全行涉农贷款余额25.4亿元，其中在荣成地区达16.38亿元;涉农贷款中普惠型涉农贷款余额1.65亿元，其中荣成地区占比达到62%;首推普惠供应链产品，为海洋经济产业链上下游企业提供信贷支持2.18亿元;加大涉农科技企业支持力度，县域涉农专精特新小微企业贷款余额达到0.7亿元，其中荣成地区占比超过50%;持续提高县域经济支持力度，2023年上半年批复乡村振兴重点项目12个，新增授信近5亿元，荣成地区新增授信近3亿元。

下一步，中信银行威海分行将继续以地区特色产业为切入点，围绕县域经济发展需求精准发力，全面做好乡村振兴工作，以切实有效的金融供给助力威海市国家绿色金融改革创新试验区及荣成市全国金融服务乡村振兴创新示范区建设工作，持续为威海市经济社会发展贡献中信力量。(通讯员 王海涛)

近年来，随着人们健康意识的提升，消费升级、消费场景不断变化以及疫情带来的多重压力下，人们对便捷化、多元化的饮食需求日益增强。植物基预制菜作为一种全新的产品形态，也在不断受到消费者的青睐，成为了追求健康人群和素食人群的新选择。植物肉由于其环保特点，近年来在国内市场发展迅速。雀巢嘉植肴认为可以让更多人通过体验弹性素食的生活方式，不需要让身体摒弃吃肉，而是每周适当有2到3顿纯素饮食，让身体负担更低。雀巢嘉植肴倡导经常性以植物基食品替代传统肉制品，这样既减轻因畜牧业而造成的环境影响，更为世界可持续发展贡献力量。作为全球食品行业领导者之一，雀巢嘉植肴一直致力于通过创新发展，并以开放、包容的态度拥抱变革，为消费者带来更多创新产品和体验。

作为食品行业的领导者之一，雀巢通过在植物肉领域的不断创新探索，也将更多优质的产品带到了消费者面前。此次，雀巢在常温植物基预制菜产品上的创新尝试，是其深耕植物基预制菜领域的重要一步。

因此雀巢嘉植肴与日日煮达成合作，借助日日煮专业的预制菜开发经验，双方共同携手开发更多方便、快捷、美味的预制菜肴，为消费者带来更丰富的美食体验。

好材料为产品带来好风味

此次，雀巢嘉植肴推出了植物基咖喱鸡盖浇饭、植物基宫保鸡丁盖浇饭、植物基麻辣香锅盖浇饭三款产品。其中，产品中植物肉原材料甄选自雀巢嘉植肴，它有着高蛋白、0胆固醇的特点，同时产品使用到太太乐的地道调味酱汁，配合日日煮专业的预制菜开发经验在保证了口味与营养的同时，也不失健康，产品在常温储藏状态下只需要加热几分钟即可食用，高度还原地道菜肴的风味。

品控严格

雀巢嘉植肴在生产过程中，为了保证品质稳定，从原料到成品，全程都进行了严格的品控管理，采购的所有原材料必须符合国家相关标准。其次，是生产工艺管控，在生产过程中，由专业人员对操作进行指导和监督，严格按照操作规程执行。最后是品质管控，在产品出厂前，会由第三方权威机构进行品质检测，包括感官检测、理化检测等，确保产品质量合格后才会包装出厂。正是由于这三方面的严格管控，使得常温植物基预制菜才能呈现出更高的品质。

工厂自动化

雀巢嘉植肴工厂使用进口设备，保证在每个环节都严格按照标准操作。原料、加工、包装都实现了自动化作业，保证产品的质量和安全性。为了保证品质，工厂采用了全封闭的生产线，在生产过程中不会产生污染。

持续开拓

除了在预制菜赛道的奋力创新，同步雀巢嘉植肴也在加大布局餐饮终端的深度合作，包含咖啡厅、素食店、快餐店的菜品开发。旨在希望普通消费者能够在更多生活场景内品尝到雀巢嘉植肴的健康产品。

雀巢嘉植肴已先后入驻天猫抖音等多个电商平台。从常温植物基预制菜到素香酥鸡块等冷冻预制菜，众多菜肴凭借其丰富的产品口味和优质的产品品质得到众多青睐，雀巢嘉植肴将持续不断地为更多消费者提供营养美味和方便快捷的餐饮产品。

近年来，随着人们健康意识的提升，消费升级、消费场景不断变化以及疫情带来的多重压力下，人们对便捷化、多元化的饮食需求日益增强。植物基预制菜作为一种全新的产品形态，也在不断受到消费者的青睐，成为了追求健康人群和素食人群的新选择。植物肉由于其环保特点，近年来在国内市场发展迅速。雀巢嘉植肴认为可以让更多人通过体验弹性素食的生活方式，不需要让身体摒弃吃肉，而是每周适当有2到3顿纯素饮食，让身体负担更低。雀巢嘉植肴倡导经常性以植物基食品替代传统肉制品，这样既减轻因畜牧业而造成的环境影响，更为世界可持续发展贡献力量。作为全球食品行业领导者之一，雀巢嘉植肴一直致力于通过创新发展，并以开放、包容的态度拥抱变革，为消费者带来更多创新产品和体验。

作为食品行业的领导者之一，雀巢通过在植物肉领域的不断创新探索，也将更多优质的产品带到了消费者面前。此次，雀巢在常温植物基预制菜产品上的创新尝试，是其深耕植物基预制菜领域的重要一步。

因此雀巢嘉植肴与日日煮达成合作，借助日日煮专业的预制菜开发经验，双方共同携手开发更多方便、快捷、美味的预制菜肴，为消费者带来更丰富的美食体验。

好材料为产品带来好风味

此次，雀巢嘉植肴推出了植物基咖喱鸡盖浇饭、植物基宫保鸡丁盖浇饭、植物基麻辣香锅盖浇饭三款产品。其中，产品中植物肉原材料甄选自雀巢嘉植肴，它有着高蛋白、0胆固醇的特点，同时产品使用到太太乐的地道调味酱汁，配合日日煮专业的预制菜开发经验在保证了口味与营养的同时，也不失健康，产品在常温储藏状态下只需要加热几分钟即可食用，高度还原地道菜肴的风味。

品控严格

雀巢嘉植肴在生产过程中，为了保证品质稳定，从原料到成品，全程都进行了严格的品控管理，采购的所有原材料必须符合国家相关标准。其次，是生产工艺管控，在生产过程中，由专业人员对操作进行指导和监督，严格按照操作规程执行。最后是品质管控，在产品出厂前，会由第三方权威机构进行品质检测，包括感官检测、理化检测等，确保产品质量合格后才会包装出厂。正是由于这三方面的严格管控，使得常温植物基预制菜才能呈现出更高的品质。

工厂自动化

雀巢嘉植肴工厂使用进口设备，保证在每个环节都严格按照标准操作。原料、加工、包装都实现了自动化作业，保证产品的质量和安全性。为了保证品质，工厂采用了全封闭的生产线，在生产过程中不会产生污染。

持续开拓

除了在预制菜赛道的奋力创新，同步雀巢嘉植肴也在加大布局餐饮终端的深度合作，包含咖啡厅、素食店、快餐店的菜品开发。旨在希望普通消费者能够在更多生活场景内品尝到雀巢嘉植肴的健康产品。

雀巢嘉植肴已先后入驻天猫抖音等多个电商平台。从常温植物基预制菜到素香酥鸡块等冷冻预制菜，众多菜肴凭借其丰富的产品口味和优质的产品品质得到众多青睐，雀巢嘉植肴将持续不断地为更多消费者提供营养美味和方便快捷的餐饮产品。

上证报中国证券网讯 日前，双汇发展披露投资者调研记录。申万宏源、中金公司、国寿资产等机构170余人调研公司，公司董事长万隆、董事兼总裁马相杰、常务副总裁兼财务总监刘松涛、副总裁兼董事会秘书张立文等接待。

2023年上半年，公司坚持战略定位，保持战略定力，有效把控行情，加快网络建设，调整产品结构，整顿薄弱环节，化解成本压力，扩大产销规模，核心经营指标均实现稳步增长：肉类总外销量163.6万吨，同比增长7.2%；营业总收入305亿元，同比增长9.2%；归母净利润28亿元，同比增长3.9%。

双汇发展表示，公司预制菜产品主要包括半成品菜、成品菜、方便速食等，上半年销量3.6万吨，同比实现80%左右的增长。当前国内冷鲜肉仍处于持续推广阶段，部分地区还有食用热鲜肉的习惯，双汇自2000年引进冷鲜肉生产线以来，一直致力于冷鲜肉在国内市场的推广。长期看，冷鲜肉市场发展前景广阔，公司将持续强化双汇冷鲜肉品牌建设和市场推广，持续为消费者提供安全、健康、营养、美味的肉类产品。

下半年，公司将坚持产业化、多元化、国际化、数字化发展战略，重点做好以下六项工作：抓住市场机遇，加大市场开拓力度，深化市场服务和终端标准化建设，积极参与市场竞争，以市场引领发展；提升养殖业管理水平，完善产业链，支持餐饮和电商等业务创新突破、发展新赛道；屠宰业研判好行情、控制好成本，动态调整产品结构，鲜冻结合参与市场竞争；肉制品围绕 一碗饭、一桌菜 调整产品结构，加快预制菜业务、团餐业务发展，积极参与新赛道竞争，适应消费变化；加快信息化、数字化对工厂、农场、市场和企业决策的赋能；持续提升质量管理，加强品质管理，确保食品安全。（王磊）

上证报中国证券网讯 8月17日晚间，得利斯发布2023年半年度报告。上半年，公司实现营收15.43亿元，同比增长9.91%；归母扣非净利润2532万元，同比增长6.67%。

收入端，预制菜作为公司的第二增长曲线实现持续增长。报告期内，公司预制菜业务实现营收3.54亿元，同比增长15.89%，成为增速第二的业务。值得注意的是，公司牛肉贸易类业务上半年成长迅速，实现营收2亿元，同比增长94.85%，成为增速第一的业务板块。从收入结构来看，预制菜为公司贡献的营收占总收入的比重为22.93%，仅次于冷却肉及冷冻肉业务。公司预制菜主要集中在山东、陕西两大生产基地，截至目前，得利斯山东本部拥有10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、2万吨速冻米面产能；陕西基地5万吨预制菜产能预计将于2023年三季度投产，届时公司预制菜总产能将达到20万吨。公司将在现有生产基地基础上，围绕市场需求继续深耕，并开拓华南相对空白的预制菜重点消费市场。

公司全渠道发力带动销量增长，助推收入同比提升。报告期内，公司食品加工业销售量达到79744吨，同比增长6%。今年上半年，得利斯坚持B端、C端销售渠道同步发力，目前已与山姆、海底捞、正新鸡排、锅圈食汇、小牛凯西、元初食品、庆丰包子、便利蜂、盒马等众多优质客户建立了长期稳定的合作关系。同时，通过商超、经销商、加盟专卖店、电商、直播带货、社区新零售、便利店、B端餐饮等多渠道覆盖市场。截至目前，公司销售范围覆盖全国各地，是国内少数拥有多层次客户群体、合理市场网络和完善冷链物流运输体系的公司之一。

报告期内，公司不断完善市场布局，增加直营门店覆盖，并根据业务开展、账款等情况对部分经销商进行整合优化。上半年，公司经销业务实现收入6.59亿元，同比增长12.84%；直营业务实现毛利率17.21%，同比增加1.13个百分点。此外，公司积极管控费用，期间费用大幅下降，上半年，销售费用、管理费用、财务费用分别同比下降15.57%、1.66%和49.70%。（朱剑平）

央广网大连8月17日消息（记者 王松）日前，大连市市场监督管理局和大连市预制菜协会共同将“大连市预制菜生产示范推广基地”牌匾授予位于旅顺口区的盖世食品股份有限公司。自此，大连市已建立起两家预制菜生产示范推广基地，更好发挥行业规范、经验推广、新品研发、新企培育、交流学习等功能，为预制菜产业发展再添助力。近日，记者随大连市市场监督管理局工作人员一同走进基地内部。

走访基地（央广网记者 王松 摄）

依托示范基地开展实地培训

大连市市场监督管理局食品生产监管处副处长段锦向记者介绍，今年3月份大连市在全省率先制定实施《大连市预制菜生产许可审查方案》以来，已有77家企业新办预制菜生产许可，111家企业取得预制菜扩品增项许可。6月，由大连市市场监督管理局与大连预制菜协会共建的，辽宁首家预制菜生产示范推广基地在大连瑞驰企业集团正式揭牌。截至目前，依托该基地，已开展预制菜企业实地培训5期，取得了良好的效果。

此次成为示范基地的盖世食品股份有限公司，主要从事海洋食品和菌菇类预制凉菜产品研发、生产和销售，其产品已出口日本、美国、欧洲等60多个国家和地区，是国内外知名餐饮、零售企业的重要供应商。2021年11月15日在A股上市，成为预制凉菜第一家上市生产企业。

公司董事长盖泉泓介绍，2018年，该公司推动修订了国家食品安全基础标准GB 2760海藻和食用菌部分，让海藻沙拉得以在国内正常销售，为行业解决了十多年没有解决的共性关键技术难题，为我国裙带菜产业与国际接轨，并开拓国内市场作出了贡献。

生产区域（央广网发 受访者供图）

库房区域（央广网记者 王松 摄）

“从严”把控 紧盯生产各环节

记者随大连市市场监督管理局工作人员进入基地厂区，该公司运营总监尹伟兴奋地指着厂房外整齐摆放的架子，“前两年这里都是空的，今年市场好了，这里都摆满了。”

在企业生产车间，每条生产线上都安装了金属探测仪和X光机，保证产品没有异物。生产区域还设置了检测实验室。“我们投入资金购入设备，不仅能检测一般的农药残留等项目，还能够检测重金属等，解决了行业又一共性关键技术难题即重金属污染的溯源和防治问题。严格管理原料到产品的食品安全和品质。”尹伟介绍。

在库房区，食品添加剂被存放于独立区域，加双锁由双人（每人一把钥匙）共同管理，不得随意使用。一个细节引起了大家的注意，备用的每一种食品添加剂都分区存放，并配有自制的标识卡，详细标明了入库存时间、产品名称、数量、生产日期、保质期等内容。“这样不仅方便相关员工生产取用，同时也方便我们的日常监管，及时发现临期等问题。”尹伟说道。

盖泉泓表示，公司成立20多年来，紧盯生产各环节，坚持在国家标准之上“从严”把控，保证在国内外市场销售的产品同一生产线、且同质同标。此次成为大连市预制菜生产示范推广基地，亦将在预制菜生产方面发挥示范作用，推动大连相关企业健康成长，助力大连“中国海鲜预制菜之都”蓬勃发展，“未来我们还会继续推动相关食品标准的修订，为预制菜产业争取更广阔的市场空间。”

检测实验室（央广网记者 王松 摄）

产品销往全国（央广网记者 王松 摄）

预制菜食品安全追溯推行“云监管”

据悉，目前大连预制菜产业已初步形成了八个预制菜集聚区，产品涵盖水产类、蔬果类、面点类、禽畜类等多个种类，其中海藻、虾、蟹、参、鲍等水产类预制菜产值占到全部预制菜产值的46%，尤其是海藻类预制菜，是大连预制菜中最大单品。据统计，大连市仅水产品预制菜企业就达775家。

段锦介绍，为了保障企业的食品安全，大连市市场监督管理局联合大连市预制菜协会在60家协会会员单位稳步推进电子追溯系统应用，通过系统导出数据上传云端，实现食品安全追溯远程视频“云监管”，提高了预制菜生产经营环节的监管效能。

“品质化发展”是预制菜产业发展的核心。下一步，大连市市场监督管理局将继续联合大连市预制菜协会，深入推进预制菜示范推广基地建设工作，争取在年底前再建4-6家基地。这些基地将带动全市预制菜企业，围绕品质核心，以技术创新提升预制菜品质，推进工艺及品类革新；构建差异化特色产品矩阵，发掘特色热门单品，打造爆品竞争优势，建立品牌影响力；国内国际双线发展，推动预制菜出口海外市场；完善高质高效的冷链物流系统，保障预制菜产品质量和配送效率；发挥基地专业优势，建立预制菜“产学研”联盟，加强人才培养，积蓄发展后劲。大连市市场监督管理局还将联合大连海关，在既有出口又有内销的企业推动“同质同标同线”工作。

编辑:于芳菲 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。 热榜

央广网大连8月17日消息（记者 王松）日前，大连市市场监督管理局和大连市预制菜协会共同将“大连市预制菜生产示范推广基地”牌匾授予位于旅顺口区的盖世食品股份有限公司。自此，大连市已建立起两家预制菜生产示范推广基地，更好发挥行业规范、经验推广、新品研发、新企培育、交流学习等功能，为预制菜产业发展再添助力。近日，记者随大连市市场监督管理局工作人员一同走进基地内部。

走访基地（央广网记者 王松 摄）

依托示范基地开展实地培训

大连市市场监督管理局食品生产监管处副处长段锦向记者介绍，今年3月份大连市在全省率先制定实施《大连市预制菜生产许可审查方案》以来，已有77家企业新办预制菜生产许可，111家企业取得预制菜扩品增项许可。6月，由大连市市场监督管理局与大连预制菜协会共建的，辽宁首家预制菜生产示范推广基地在大连瑞驰企业集团正式揭牌。截至目前，依托该基地，已开展预制菜企业实地培训5期，取得了良好的效果。

此次成为示范基地的盖世食品股份有限公司，主要从事海洋食品和菌菇类预制凉菜产品研发、生产和销售，其产品已出口日本、美国、欧洲等60多个国家和地区，是国内外知名餐饮、零售企业的重要供应商。2021年11月15日在A股上市，成为预制凉菜第一家上市生产企业。

公司董事长盖泉泓介绍，2018年，该公司推动修订了国家食品安全基础标准GB 2760海藻和食用菌部分，让海藻沙拉得以在国内正常销售，为行业解决了十多年没有解决的共性关键技术难题，为我国裙带菜产业与国际接轨，并开拓国内市场作出了贡献。

生产区域（央广网发 受访者供图）

库房区域（央广网记者 王松 摄）

“从严”把控 紧盯生产各环节

记者随大连市市场监督管理局工作人员进入基地厂区，该公司运营总监尹伟兴奋地指着厂房外整齐摆放的架子，“前两年这里都是空的，今年市场好了，这里都摆满了。”

在企业生产车间，每条生产线上都安装了金属探测仪和X光机，保证产品没有异物。生产区域还设置了检测实验室。“我们投入资金购入设备，不仅能检测一般的农药残留等项目，还能够检测重金属等，解决了行业又一共性关键技术难题即重金属污染的溯源和防治问题。严格管理原料到产品的食品安全和品质。”尹伟介绍。

在库房区，食品添加剂被存放于独立区域，加双锁由双人（每人一把钥匙）共同管理，不得随意使用。一个细节引起了大家的注意，备用的每一种食品添加剂都分区存放，并配有自制的标识卡，详细标明了入库存时间、产品名称、数量、生产日期、保质期等内容。“这样不仅方便相关员工生产取用，同时也方便我们的日常监管，及时发现临期等问题。”尹伟说道。

盖泉泓表示，公司成立20多年来，紧盯生产各环节，坚持在国家标准之上“从严”把控，保证在国内外市场销售的产品同一生产线、且同质同标。此次成为大连市预制菜生产示范推广基地，亦将在预制菜生产方面发挥示范作用，推动大连相关企业健康成长，助力大连“中国海鲜预制菜之都”蓬勃发展，“未来我们还会继续推动相关食品标准的修订，为预制菜产业争取更广阔的市场空间。”

检测实验室（央广网记者 王松 摄）

产品销往全国（央广网记者 王松 摄）

预制菜食品安全追溯推行“云监管”

据悉，目前大连预制菜产业已初步形成了八个预制菜集聚区，产品涵盖水产类、蔬果类、面点类、禽畜类等多个种类，其中海藻、虾、蟹、参、鲍等水产类预制菜产值占到全部预制菜产值的46%，尤其是海藻类预制菜，是大连预制菜中最大单品。据统计，大连市仅水产品预制菜企业就达775家。

段锦介绍，为了保障企业的食品安全，大连市市场监督管理局联合大连市预制菜协会在60家协会会员单位稳步推进电子追溯系统应用，通过系统导出数据上传云端，实现食品安全追溯远程视频“云监管”，提高了预制菜生产经营环节的监管效能。

“品质化发展”是预制菜产业发展的核心。下一步，大连市市场监督管理局将继续联合大连市预制菜协会，深入推进预制菜示范推广基地建设工作，争取在年底前再建4-6家基地。这些基地将带动全市预制菜企业，围绕品质核心，以技术创新提升预制菜品质，推进工艺及品类革新；构建差异化特色产品矩阵，发掘特色热门单品，打造爆品竞争优势，建立品牌影响力；国内国际双线发展，推动预制菜出口海外市场；完善高质高效的冷链物流系统，保障预制菜产品质量和配送效率；发挥基地专业优势，建立预制菜“产学研”联盟，加强人才培养，积蓄发展后劲。大连市市场监督管理局还将联合大连海关，在既有出口又有内销的企业推动“同质同标同线”工作。

编辑:于芳菲 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。 热榜

长期深耕C端使明康汇能够更加敏锐地洞察市场需求。

南方财经全媒体记者高慧超 实习生杨诗华 林杭 梁雅泳 杭州报道

清晨，天光微亮，杭州明康汇生鲜菜市正忙碌地将今日的生鲜食材送入店内，在这一框框生鲜食材中，出现了许多预制菜的身影，如手工鱼丸、酸菜鱼片等。

作为以生鲜供应链为核心的企业，明康汇生态农业集团有限公司（下称“明康汇”） 是业内的佼佼者，曾获“中国连锁百强”的称号。2020-2022年，明康汇销售收入分别为10亿元、30亿元、46亿元，分别增长92%、200%、53%。

与此同时，明康汇预制菜业务也快速发展起来，实现了从0到1的跨越。

明康汇自2021年起布局预制菜业务，目前门店在售预制菜SKU数已近300个，覆盖熟食、半成品、净菜等品类，年销售额近2亿元。在2022年，明康汇还获得了中国农垦产业发展基金和浙江两山乡村振兴绿色发展投资基金数亿元的投资。

今年7月，南财“预制菜经济”课题组、21数据新闻实验室联合专家评委共同评定“预制菜投资潜力企业TOP20”创新案例，明康汇也位列其中。

短短2年，明康汇预制菜是如何实现跨越发展的？其中有何值得借鉴的经验？日前，南方财经全媒体记者采访了明康汇生鲜标品副总监倪云明，了解明康汇预制菜发展之道。

关注预制菜的新鲜度

明康汇预制菜能实现高速发展，与其构建的庞大生鲜社区网络分不开关系。

目前，明康汇有近500家社区生鲜门店，主要集中在杭州、上海等长三角核心城市。众多门店为明康汇预制菜提供了大量营销推广渠道。倪云明介绍，如今C端零售已成为明康汇预制菜的主战场，占据预制菜总营收的70%-80%。

另一方面，坚实的生鲜供应链基础，也为明康汇预制菜业务的蓬勃发展提供了有力支撑。

明康汇是国内较早涉足社区生鲜的品牌，2012年正式成立，B、C端均有涉猎，B端为食材配送业务，C端为社区生鲜门店和仓储批零门店，生鲜供应商资源广泛而丰富。

为网罗全国各地优质的预制菜产品，明康汇也在B、C端板块各设了4条预制菜采购线，通过多条采购线和不同供应商联动，实现众多信息流汇聚，明康汇最多的一款预制菜品是从12家供应商中挑选的。

此外，长期深耕C端也使得明康汇能够更加敏锐地洞察市场需求。早在2019年，为实现精准化营销，明康汇就自主开发了“营销数据分析”“消费趋势挖掘”“社区会员互动”三维数据，联动分析店面运营模型，优化店面授权管理机制，建立高粘度的社群关系。这也成了明康汇预制菜业务拓展的重要“武器”。

倪云明透露，公司每两周都会对门店预制菜销售情况进行市场调研，结合后台数据分析，及时把握消费者的意见和需求，随后与预制菜供应工厂沟通，调整预制菜产品口味。

“以明康汇门店售卖的咕咾肉为例。顾客反馈在咕咾肉中添加凤梨、胡萝卜等蔬菜可以起到解腻、解甜的作用，我们就和供应商反映了这一诉求并进行了调整。”倪云明说，通过倾听消费者的声音，明康汇预制菜能更精准满足消费者的需求，产品也就更为畅销。

值得一提的是，明康汇预制菜与其他生鲜一样，目前仍然采用“日清模式”，晚上7点是明康汇的打折时段，每隔半小时就降一个折扣，直到所有预制菜清零，如有剩余就免费送出。

“明康汇最初成立，是为了保障海亮教育数万名师生从源头到餐桌的食品安全。也因此，企业一直高度重视食品安全与品质。”倪云明说，对消费者而言，即便是预制菜，新鲜、品质依然是至关重要的标杆。特别关注预制菜的新鲜度，也成为明康汇预制菜的独特卖点之一。

押注“自主品牌”

2022年，明康汇 “手工嫩鱼丸”等三款预制菜被纳入首批国家预制菜宣展名录，成为明康汇在开发预制菜系列产品、进一步巩固商品“护城河”上迈出的重要一步。

“过去，明康汇的预制菜以采购为主，如今，明康汇也在探索联动供应商开发产品或与供应商联名出品，打造‘小明厨房’、‘明家名厨’等自主品牌。”在倪云明看来，打造自主品牌是明康汇预制菜未来发展的必行之路。

从轻资产运营到较重资产运作，明康汇逐梦“自主品牌”，与预制菜产业发展前景有关。

根据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》，目前国内预制菜渗透率只有10%到15%，预计在2030年将增至15%到20%，市场规模将达到1.2万亿元，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上。国内预制菜市场发展空间广阔。

“预制菜市场潜力巨大，企业预计未来预制菜有可能占到生鲜标品50%的市场份额。”倪云明说，在预制菜快速发展的情况下，手握自主品牌才能更好掌握产品研发设计、原材料选用等产业链环节，在打造更具竞争力的预制菜品的同时，优化成本结构，提升产品毛利。

值得一提的是，明康汇在生鲜供应链上游沉淀的实力，有望在打造自主品牌方面发挥更大作用。

明康汇成立之后前3年，都将重心放在产业链源头，建设种植、养殖基地，目前在全国8个省份布局了15个种植、养殖基地，在各个大仓、基地、加工厂、屠宰场配备质量检测室，并打造完善的自有冷链物流配送体系，总投入超30亿元。

作为“浙食链”首批试点单位，明康汇浙江省内门店全部注册“浙食链”且100%使用。消费者只需要在门店端扫一扫，就可以查询“上链”产品的来源，实现全程可追溯。这些做法，不仅为明康汇生鲜供应提供了坚实后盾，未来还有望深入赋能预制菜产品。

不仅分外关注食品安全与品质，明康汇还积极联农带农帮助农民致富，承担社会责任。

倪云明介绍，多年来，明康汇坚持“联农、带农、富农”，发挥全产业链运营优势，在农民的“菜园子”和市民的“菜篮子”间架起“共富桥”，与“双优”农产品源头建立直采、产销合作、消费帮扶、品牌强农等合作，缩短商品供应链采购环节，促进农产品提质增效，助力农业产业振兴和农民致富。

据了解，目前明康汇通过精准帮扶，直接惠及贫困户38480余户，聘用农户务工人员超180万人次，间接带动农户30余万户。品牌强农方面，明康汇已引进150余种地理标志性产品，打响天目雷笋、澄城樱桃、所前樱桃等一大批“土字号”“乡字号”农产品品牌，为当地农产品建立稳定市场销路的同时，大幅提升区域特色农产品的品牌影响力。

倪云明表示，未来明康汇将继续大力推动预制菜业务拓展，并始终将助力乡村振兴视为自身发展的重要一环，积极发挥自身农业全产业链优势，通过带动乡村振兴基地农业产业的发展，为农民增收致富贡献力量。

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（）2023年半年度董事会经营评述内容如下：

一、报告期内公司从事的主要业务

（一）公司的主营业务

得利斯自创立以来，始终致力于为消费者提供安全、营养、健康、便捷的食品，是行业内具有影响力、产品品类齐全的食品加工企业。得利斯坚持打造以肉制品精深加工为核心的全链条绿色产业体系，在三十多年的发展历程中，公司率先在国内推出低温肉制品、脱酸排毒冷却肉以及发酵火腿等产品，逐步将产业体系布局由生猪屠宰、肉制品深加工拓展到牛肉系列产品精细加工，并加码预制菜产业，不断推动国内肉制品行业高质量发展。

近年来，公司把握市场需求、紧跟行业发展趋势，稳步推进立足屠宰、发力低温肉制品、延伸预制菜的新战略，积极探索“农业产业化、农产品标准化、餐饮业预制化”的新路径。

（二）公司所处行业情况

1、预制菜行业

预制菜是以农作物、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，采用现代化标准生产，经预加工的成品或者半成品，包括即食、即热、即烹、即配等各类食品。

近年来，预制菜产业持续扩容并受到社会各界关注，进入快速成长期，迎来发展红利。预制菜产业一端连着田间地头，一端连着餐饮消费，其快速发展既顺应了需求侧的变化，满足了消费者对美食的多元需求，也推动了农村一二三产业融合发展，助力农民增收，为乡村振兴提供了新力量。艾媒咨询数据显示，2022年，中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2023年市场规模将达5100亿元，2026年市场规模将达10720亿元。细分市场领域，2022年中国肉禽预制菜行业规模为1224亿元，同比增长25.3%，随着人们生活条件改善，肉制品市场的需求量将持续上升，预计2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。

随着居民消费方式的转变、冷链物流持续发展和新渠道快速加码，预制菜产业不断转型升级，从餐饮行业的专业供应商蝶变为快捷生活方式的服务商。预制菜的下游需求主要分为B端与C端两类客户，其中B端率先完成市场引导，未来菜品的标准化、规模化和需求多元化将持续驱动预制菜行业发展。同时，C端尚处于爆发前期，随着居民消费习惯的变化，直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售渠道纷纷涌现，C端红利或继续放大，品牌将加速起势拉动市场增长。此外，叠加冷链基础设施与食品行业深度融合的发展趋势，我国预制菜市场规模有望稳步增长。

目前我国预制菜行业还处于渗透率快速提升期，阶段性特征表现为行业进入门槛低，参与者众多，盈利水平普遍较低，行业相关的法律法规尚未成熟完善。目前预制菜上市公司虽数量不多，但是在产品和渠道方面却有着显著差异，一定程度上形成了差异化竞争。在竞争日益激烈的情况下，预制菜企业的营销需要透过渠道建设向客户认知延伸，2023年将会是更多预制菜企业透过全渠道竞争打造品牌心智的一年。未来几年，预制菜市场将经历从分散到集中，从无序竞争到规范经营，从“群雄并起”到向头部企业集中，从服务B端客户到纳入终端零售市场的过程。

进入2023年，随着我国预制菜产业持续蓬勃发展，国家及各地方政府针对预制菜发展的政策不断出台，将发展预制菜作为经济抓手之一，中国预制菜产业迎来发展红利。国家政策层面，2023年2月《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（下称“2023年中央一号文件”）明确提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，为国内预制菜产业发展提供了坚实基础。2023年7月，国家发展改革委在《关于恢复和扩大消费措施的通知》中提到，要培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。此外，在2023年7月印发的《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》中，“预制化食品”是其计划培育壮大的新增长点之一。

地方政策层面，山东、广东、广西、河南等省份明确将预制菜写进2023年地方政府工作报告，并陆续出台相关扶持政策，从产业基础、研发创新、配套建设等方面进行引导，加速预制菜产业扩张和产能落地。

行业组织层面，全国各省、市陆续建立起预制菜行业团体以凝聚各方资源、团结各方人才。2023年以来，广东省预制菜装备产业发展联合会、中国预制菜产业生态联盟、广西预制菜产业联盟陆续成立，共同推动预制菜行业发展。此外，在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业迎来“标准潮”，助推预制菜产业规范发展。

2、生猪屠宰行业

我国是世界肉类生产和消费大国，受传统饮食习惯的影响，猪肉一直是我国居民最主要的肉类来源，是“菜篮子”的重要组成部分。生猪养殖及屠宰是猪肉产业链基础，与保障国家食品安全、满足居民日常饮食需求息息相关，在国民经济发展中占据重要地位，肉类的生产和消费基本呈稳定增长态势，是国家重点扶持产业之一。2023年中央一号文件再度提及生猪产业发展，要求落实生猪稳产保供省负总责，强化以能繁母猪为主的生猪产能调控，抓好非洲猪瘟等重大动物疫病常态化防控和重点人畜共患病源头防控。2023年4月，农业农村部印发《畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案》，旨在全面规范畜禽屠宰行业秩序，进一步优化畜禽屠宰布局结构，持续推进生猪屠宰行业转型升级，促进行业健康可持续发展。

我国生猪屠宰行业实行定点屠宰、集中检疫制度。近年来，受环保政策趋严、养殖用地稀缺、非洲猪瘟等疫病频发、生猪价格剧烈波动、食品安全加速推进等因素的影响，生猪养殖行业中散养户加快“退场”步伐，规模猪企持续放量，我国生猪养殖标准化、规模化、现代化进程得到不断提升。现阶段，我国生猪养殖行业集中度呈现持续上升趋势，但相比其他产业发展较为成熟的国家，我国生猪产业集约化程度仍较低，抵御周期性风险能力较低。

2023年以来，全国生猪产业整体呈现供大于求的局面，同时消费疲软、冻肉库存较高等因素导致猪肉价格低迷，屠宰行业整体开工率不高，盈利承压。据官方公布数据，截至2023年6月末，全国能繁母猪4296万头，相当于4100万头正常保有量的104.8%。农业农村部数据显示，今年上半年，猪肉平均批发价格从26.01元/公斤下降至18.92元/公斤，下降幅度约为27.3%。

3、牛肉精深加工

牛肉具有低脂肪、高蛋白等特点，富含亚油酸、镁、铁、锌等矿物质，含有肉碱、维生素等营养元素，肉质鲜美，细嫩多汁，容易消化吸收，享有“肉中骄子”的美称，受到越来越多人的青睐。根据智研咨询数据，2022年，我国牛肉产量达到718.00万吨，较2021年增加了20.49万吨，同比增长2.94%，根据USDA数据，2022年国内牛肉消费量达1055.5万吨，同比增长5.96%。USDA预测，2023年中国将消费牛肉1085万吨，国内牛肉产量735万吨，国产牛肉仅能够满足68%的需求。在供需关系紧张的情况下，国内牛肉价格将大概率继续保持高位运行，未来我国牛肉消费成长空间广阔。

近年来，国民生活水平不断提高，消费者越来越重视绿色健康的饮食观念，我国居民的肉类结构性消费升级过程正由大中城市向小城市和经济欠发达地区的农村扩展。随着农民生活水平的提高，农村市场对牛肉产品的需求将进一步提升，为行业发展提供广阔的增长空间。《2022牛排消费趋势洞察》统计，国内高档牛肉增长强劲，价格高于普通牛肉2.7倍的高档牛肉消费量，已经连续6年呈上升趋势，高端化、品质化的牛肉产品或将成为主流。

（三）主要产品情况

公司主要经营业务为生产和销售预制菜系列产品（包含速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大类）、冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、发酵肉制品等。

今年以来，国际经济形势依然复杂，但国内经济整体复苏向好，内需潜力释放，居民消费成为拉动经济增长的重要“引擎”，居民消费能力和消费信心仍待增强。报告期内，公司持续深耕肉制品业务，重点发力预制菜领域，通过加速推进募投项目建成投产、加强营销网络建设、持续大客户开发、新品研发及推广、加强安全生产等工作，进一步深化管理和提升经营质量。具体经营情况如下：

1、募投项目逐步投产，助力公司新旧动能转换

报告期内，募投项目山东10万吨/年肉制品加工项目已逐步投产运营，陕西200万头/年生猪屠宰及肉制品加工项目正加紧建设，预计今年三季度建成投产。公司依托多年积累的经验，完善产业布局，优化产品结构，推进生产现代化。公司相关产能规模尤其是预制菜相关产能的扩大，将进一步提高公司服务客户的能力、提升市场占有率以及综合竞争力。同时也将进一步优化股东结构和产业结构，为公司可持续发展提供有力保证。

2、加快营销网络布局，深耕细作营销渠道建设

报告期内，公司不断加快营销网络体系建设，促进渠道发展的差异化与多元化，不断提升全渠道品牌推广和整合营销能力，重新梳理发展思路、供应链服务管理、产品价格体系等各个方面，积极布局新业态、新渠道，并通过持续的品牌、市场和产品培训提升经销商的推广和服务能力。

B端客户方面，公司大力推进与餐饮、零售行业头部客户的战略合作，与山姆、海底捞、正新鸡排、锅圈食汇、小牛凯西、元初食品、和合谷、庆丰包子、庙东排骨、便利蜂、盒马等保持稳定合作。今年内重点开发预制菜需求旺盛的华北、华东、西南及华南等区域市场，与阿里巴巴、华润ole、京东惠寻、库迪咖啡、ZOOCOFFEE等客户建立合作关系，并参与杭州亚运会餐食供应，通过与B端客户合作积累行业资源与经验，带动C端大众消费者品牌认知度。C端方面，公司坚持传统商超、新零售等同步推广，加快终端线下自营、经销商加盟“好肉肉得利斯”“京酱世家”“宾得利快厨”门店布局；发力线上营销渠道，通过电商平台构建互联网营销矩阵，积极拓展直播业务，加大与第三方直播平台及达人主播的运营合作，拓展新销售渠道，已先后与辛巴、胡海泉、李亚鹏、小杨哥、董先生、蛋蛋等主播合作。

3、坚持研发创新，激发增长活力

公司坚守初心，将产品品质和创新作为引领发展的第一动力，依托三十多年积累的技术创新能力，持续强化产品研发。报告期内，公司以市场需求为导向，积极进行技术创新、产品升级和新产品开发，不断坚持自主研发创新，满足客户需求和公司自身需要。

4、精益化管理，提质增效，牢记安全生产不放松

报告期内，公司进一步优化生产管理，推进成本再造与流程优化，提质增效，优化产品质量内控体系，制定损耗标准考核，严格控制损耗率，控制生产成本。执行车间节能降耗奖罚措施，鼓励员工在产品研发、生产管理、加工技术等方面进行创新，以达到提高效率、降低成本、增加效益的目的。

保障生产安全方面，公司全面落实安全生产责任制，严格执行相关安全生产及特种作业人员保护制度，定期组织消防、设备等安全培训及演练，激励全体干部员工参与安全隐患排查。保障产品安全方面，从原料源头到产品销售全程把控监督，不断优化标准化生产进程，强化质量意识，提升生产保障能力，切实履行社会责任。

主要销售模式

公司采用直销与经销、线上与线下相结合的销售模式，通过多渠道针对性覆盖目标消费客群，及时掌握市场需求，满足消费者诉求。

（1）经销商模式

公司通过与经销商签订年度销售合同，约定销售任务、价格、质量标准、限定销售区域、奖励等，经销商现款提货。销售渠道主要为专卖店、商超。公司鼓励经销商开设加盟门店，并予以相应政策支持。

（2）线下直营模式

主要是以公司投资开设并管理的旗舰店、展示店以及大型KA商超（总部或区域性总部签订年度框架销售合同）为主，公司派驻相关人员直接向消费者销售公司产品并负责客情维护。

（3）电商模式

公司通过在天猫、京东、拼多多以及抖音、快手等电商平台上开设旗舰店直接面向消费者销售，并逐步拓展电商分销体系，积极参与直播、私域社群、社区团购等新零售渠道，与直播带货达人合作，进一步拓展营销渠道，提高市场占有率。

（4）大客户模式

公司与肉制品加工企业、知名餐饮集团、企事业单位等签订销售合同或订单，除提供标准化产品外，还会根据部分客户特定需求定制化产品，提供全方位、立体式综合服务。

截至本报告期末，公司前五大经销客户应收账款合计为0元。

报告期内，公司前五大经销客户销售总额合计为90,979,445.75元，占报告期内公司营业收入5.90%。

报告期内，公司不断完善市场布局，增加直营门店覆盖，并根据业务开展、账款等情况对部分经销商进行整合优化，东北、华北地区经销商数量下降幅度较大。

线上直销销售

公司目前线上店铺有天猫旗舰店、京东自营店与POP旗舰店、拼多多旗舰店、抖音和快手小店等，主要销售预制菜系列产品、低温肉制品、冷却肉等。

主要外购原材料价格同比变动超过30%

主要生产模式

公司主要采用以销定产的生产模式，在山东、北京、陕西、吉林设有四大生产基地，其中四大生产基地均具备肉制品精深加工能力；预制菜主要集中在山东、陕西两大生产基地；生猪屠宰主要在山东、吉林基地，陕西基地正在进行200万头/年生猪屠宰项目建设。

（1）生猪屠宰业务

公司现阶段生猪屠宰业务由子公司同得利、吉林得利斯承担，生猪采购部从猪经纪、大型养殖企业采购生猪，经过严格检验、检疫后入厂待宰，屠宰后将猪胴体置于-18℃的环境下进行1-2小时预冷，后转入0-4℃的环境中脱酸排毒16-24小时，脱酸排毒后的猪肉一部分作为冷却肉直接对外销售、另一部分为公司预制菜、低温肉制品等精深加工业务提供原材料，剩余部分则根据市场行情进行冷冻储备。

（2）预制菜及肉制品精深加工业务

公司各子公司及事业部根据市场部反馈订单制定生产计划，由生产计划部门协调并下达指令，生产部门根据计划指令进行产品加工。在实施过程中生产部门严格按照工艺配方进行标准化生产，质量管理部对生产全过程进行监督、监控，产品按照规范要求检验合格后分类入库、出库销售。

本报告期末，存货库存量较去年同期增长30.46%，主要原因系冷却肉及冷冻肉储备囤货增加所致。

二、核心竞争力分析

1、品牌优势

公司作为国内首批农业产业化龙头企业，市场地位突出，品牌影响力深厚。“得利斯”品牌被商务部认定为“中国最具市场竞争力品牌”，消费者对得利斯“但愿人长久，相伴得利斯”的广告语耳熟能详。公司品牌在国内保持着良好的声誉，产品广受好评。公司坚持以成为世界一流大型肉类食品企业、打造百年品牌为愿景，持续奋斗，追求长期、可持续的发展，积极引领国内大众消费潮流，在国内首倡脱酸排毒“冷却肉”消费理念，低温肉制品、预制菜产品的生产工艺、研发能力亦处于国内领先水平。作为老牌食品加工企业，得利斯在预制菜领域有着深厚的研发、生产底蕴以及市场服务能力，成长势能较强，为公司长远发展打下了坚实基础。

2、产能规模和布局优势

公司现拥有山东、北京、陕西、吉林四大生产基地，覆盖华东、华北、西北、东北、西南等市场区域，具有明显的区域布局优势。其中，山东、吉林生产基地分别拥有100万头/年、200万头/年的屠宰产能，定增募投项目陕西咸阳200万头/年生猪屠宰项目正在加紧建设中，该项目建成后将进一步扩大公司屠宰产能，为公司预制菜业务提供原料保障，公司积极拓展西北地区生猪全产业链新版图，更好地提升公司市场服务能力，保障民生。依托募投项目建设，突破预制菜产能瓶颈，满足客户规模化、定制化需求。截至目前，山东本部拥有10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、2万吨速冻米面产能；陕西基地5万吨预制菜产能预计将于2023年三季度投产，届时公司预制菜总产能将达到20万吨。公司将在现有生产基地基础上，围绕市场需求继续深耕，并开拓华南相对空白的预制菜重点消费市场，为更多消费者提供高品质产品和便捷的消费体验。

3、渠道优势

经过多年的精耕细作，公司建立了稳定、广泛的客户群体，产品亦获得了消费者青睐，具有良好的市场品牌效应以及品牌美誉度。公司坚持B端、C端销售渠道同步发力，目前已与山姆、海底捞、正新鸡排、锅圈食汇、小牛凯西、元初食品、和合谷、庆丰包子、庙东排骨、便利蜂、盒马等众多优质客户建立了长期稳定的合作关系。并通过商超、经销商、加盟专卖店、电商、直播带货、社区新零售、便利店、B端餐饮等多渠道覆盖市场。公司根据产品特性及运输条件进行合理布局，销售范围覆盖全国各地，重点布局预制菜需求旺盛的华北、华东、西南和华南等区域，为消费者提供方便、快捷的购物体验，是国内少数拥有多层次客户群体、合理市场网络和完善冷链物流运输体系的公司之一。

4、研发优势

公司始终坚持自主创新的发展道路，持续加大研发投入，建立了标准化、科学化的产品研发上市流程，缩短产品研发周期，增加预制菜产品储备，积极探索产品质量提升与降低成本的新工艺、新技术，增强产品竞争力。通过挖掘客户潜在需求，公司研发与采购、生产、销售等各部门高效协同，不断优化产品结构，快速响应满足客户需求，提升公司在预制菜行业的市场地位。同时，公司拥有业内优秀的研发团队、先进的检测设施并取得多项发明专利，建设了低温肉制品重点实验室、食品安全追溯与预警工程研究中心两个市级研发平台，为公司新品研发、产品升级提供有力保障。得利斯集团技术中心为国家级技术中心，设有博士后工作站，参加多个国家级、省级项目建设，参与起草多项国家级行业标准。

2023年上半年，公司入选山东省2023年度专精特新中小企业、第一批创新型中小企业，并顺利通过2023年度山东省DCMM贯标试点企业评估，为公司后续建立科学的数据管理体系、推动产业数字化转型升级、加快推动先进制造业发展具有重要意义。

5、食品安全

公司始终将质量安全放在最重要位置，坚持“品质高于一切”的价值观、“制欲感恩”的生存理念，不断加强质量管控。公司建立了完善的质量管理体系，通过了ISO9001、HACCP、诚信体系等管理体系认证。在生产及销售过程中严格把控原辅料采购验收、生产过程控制、质量检验、产品出厂及销售服务，进行全过程的质量控制。同时，通过自动化设备的不断应用，尽可能地减少人力对品质的影响，为全面提升产品品质保驾护航，始终保持食品安全管理水平处于国内同行业领先水平。此外，公司还曾荣获山东省“省长质量奖”，吉林得利斯荣获“吉林省质量奖”，（）生态猪肉通过国家质检总局生态原产地产品保护认证。

在质量管控方面，公司先后获得中国肉类协会、中国质量检验协会授予的多项奖项认可。此外，公司承担国家“863”课题，率先在生猪屠宰和肉制品深精加工过程中全程导入基于RFID技术的安全追溯管控体系，确保了产品从源头到终端所有环节的有效管控以及安全性、可追溯性。

6、管理优势

公司管理团队具有生产管理、品质管控、产品研发等丰富的食品加工行业的实践经验，形成了独具一格的管理模式，保证生产经营的有序运转、生产效率的持续提高和公司的可持续快速发展。公司管理团队大部分由公司自行培养，对公司有高度的忠诚度和使命感。公司多年来不断完善治理结构，建立了一整套较为完善的管理体系，广泛吸纳人才，创新人才发展模式，挖掘年轻后备力量，完善人才梯队建设，培养更加专业化、年轻化的管理团队。通过中长期员工激励，增强企业创新力、凝聚力、向心力，为公司健康发展提供保障。

7、预制菜产业区位优势

公司本部位于山东省潍坊市，“中国农业看山东，山东农业在潍坊”，潍坊发展预制菜产业具有良好现代化农业基础，农产品门类齐全，肉、菜、奶、蛋、果、水产供应充足，年产粮食稳定在85亿斤以上，是全国4个年产蔬菜千万吨级、肉百万吨级的城市之一。预制菜上游产业涉及果蔬种植业、家禽、畜牧养殖业、水产养殖业等，与我国农业发展关联密切。预制菜一端连着田间地头，一端连着餐饮消费，产业链条长，涉及领域广泛，为实现三产融合发展的代表性行业。公司所在的诸城市是全国农业产业化的发源地，形成了“诸城模式”的成功实践，创造了商品经济大合唱、贸工农一体化等先进经验，食品加工产业是诸城市主导产业之一，拥有丰富的原材料供应、成熟的食品加工制造，以及完善的冷链物流运输，同时也是全国最大的食品机械产业基地。预制菜推动了一二三产融合发展，助力农民增收，赋能乡村品牌建设，为乡村振兴提供重要推动力量。

三、公司面临的风险和应对措施

1、原材料价格波动的风险

生猪以及猪肉、牛肉、鸡肉等是公司的主要原材料。该部分原材料市场供应受诸多因素影响，市场的供求关系直接影响产品的销售价格，其价格的波动对公司产生重大影响。原材料价格上涨，公司与客户的调价一般存在滞后性，会导致短期内公司毛利率水平下降。

公司通过与主要供应商建立战略合作，增加优质供应商数量，加强采购计划管理，完善原材料价格预测机制，合理控制原材料采购价格；同时通过改善生产工艺、优化产品设计、提升管理效率、加快存货及资金周转等方面，降低原材料价格波动带来的风险，实现利润最大化。

2、产品质量和食品安全风险

质量安全问题，是影响企业声誉、经营的重要课题。消费者对食品安全和维权意识日渐增强，政府部门对食品安全监管的日趋严格，促使公司将质量安全放在最重要位置不松懈，不断加强质量管理，严把产品原料安全，提高原材料检验检测力度，优化生产流程，完善、健全食品安全质量控制体系，实现对采购、研发、生产、销售等各环节的食品安全保障，保证产品品质。

针对生猪疫病风险，得利斯集团通过畜牧科技平台，进一步扩大“公司+农户”的生猪育肥模式，加速扩繁良种猪，通过在无规定动物疫病区建立备案猪场与合作猪场的方式，带动农户发展标准化规模生产，加强疫病防控，有效帮助公司增强对猪肉原材料品质的控制。

3、应收账款风险

公司应收账款的客户分布较为集中且主要为B端客户及商超，应收账款周转率较低。

为解决应收账款问题，公司将加强对应收账款的管理和监控，建立客户信用评估体系，针对不同信用等级给予不同账期，及时催收，尤其是加强对账期较长的应收账款的催收和清理工作；同时，加大应收账款责任实施力度，落实责任人，将应收账款回收纳入业绩考核。加强对各子公司、各事业部应收账款的风险评估，逐步降低应收账款发生坏账损失风险，必要时采取法律手段进行催收。

4、人才队伍建设风险

随着公司经营规模进一步扩张，对优秀专业人才的需求不断增加。公司一方面注重专业人才的引进，另一方面加大公司内部的人才培养力度，建立了长效培训机制，从外部招聘和内部培养双重渠道来保证公司发展的用人需求。同时，不断完善公司薪酬和考核激励体系，合理运用股权激励吸引并留住优秀人才。通过加强企业文化建设，优化资源配置，加快技术升级，加强项目成本管理，提高投入产出效益。

5、投资项目风险

虽然公司已就投资项目进行了充分的市场调研和审慎评估，但项目在实施过程中仍可能受市场及消费者需求变化及其他不确定性因素的影响。实际生产经营过程中可能会因市场供求变化、产业政策调整等导致投资项目所产生的效益与公司的预测产生差异。

公司将持续关注并积极跟进投资项目进展情况，及时掌握行业发展趋势、密切跟踪行业动态、深入了解市场变化合理安排资金投入进度与建设节奏，力求效益最大化。

8月16日，芜湖市预制菜产业高质量发展支持政策新闻发布会召开。针对我市预制菜产业发展的现状，市农业农村局制定了支持推动其发展的十条政策。

记者与会获悉，预制菜是一个横跨农业产品加工、流通供应、参与消费的长链品类，是一二三产业融合的有力抓手。芜湖市接下来，将“真金白银”支持发展。

发布会上，明确提出了十条政策。一是支持新增项目投资，当年社会资本投资新开工的总投资3000万元以上的预制菜产业项目（含市外招引和现有企业投资的园区、项目），按当年实际完成固定资产投资额的20%给予补助，第二年按15%给予补助，第三年按10%给予补助，连续补助3年，单个企业累计奖补最高不超过3000万元。

二是全力保障要素资源，对该类市级重点项目的新增用地、能耗等指标市县两级统筹保障。

三是重大项目一事一议。

四是支持企业发展壮大。预制菜生产企业销售收入当年首次突破1亿元、3亿元、5亿元、10亿元及以上的，分别给予20万元、50万元、100万元、200万元的一次性奖励。

五是降低企业运营成本。租赁资产用于生产经营用房的企业，给予最长不超过3年的租金补贴。市外企业迁入预制菜产业园的项目，根据实际发生搬迁、装修、设备安装调试等费用给予50%补助。最高均不超过200万元。

六是加强产业基金支撑，引导国有企业投资母基金，争取上级基金在芜设立子基金。

七是鼓励预制菜企业融资，对预制菜产业园建设单位、新设立和现存预制菜加工企业贷款按要求给予贴息。

八是支持科技创新，对新开发预制菜产品且单个产品年销售额超过1000万元的预制菜企业，按年销售额1%给予最高不超过1000万元的一次性奖励，且对企业当年新增的研发费用给予补助。

九是支持人才引育，对相关高层次人才给予补贴。

十是明确了上述政策涉及的奖补资金由市县两级共同承担。

下一步，市农业农村局会将预制菜产业作为当前乡村产业的主攻方向重点推进，带动农业增效和农民增收，为加快乡村振兴和建设省域副中心城市贡献力量。（记者 程茜 实习生 柯思宇）