【解说】开袋即食的卤味，简单加热就可以端上餐桌的梅菜扣肉、羊蝎子……8月19日，第二十二届中国长春国际农业·食品博览(交易)会正在举行，其中预制菜展区人气极旺。
记者在现场看到，品类繁多的预制菜产品以其优良品质、特色风味、简单快捷的特点吸引大量前来试吃、购买的食客。
时下，悄然兴起的预制菜，成了城里人平衡工作与生活的餐饮“新宠儿”。预制菜跳过了繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节，直接加热便能让人们享受到丰盛的美食。既有仪式感又不麻烦是消费者尤其是年轻人选择的关键。
【同期】预制菜展商 孙亚杰
咱们的优点就是标准化，出餐快，成本低，口味好。
【解说】随着加工技术、保鲜技术的发展，预制菜品类越来越丰富。记者了解到，多数预制菜会用到深度冷冻技术，以确保食物的新鲜与安全。
展商孙亚杰告诉记者，随着预制菜赛道日渐“拥挤”，秉持着对消费者健康负责的态度，商家会选择最好的食品原料，绝对不放任何添加剂和防腐剂。同时，还会不断创新来保证产品的口味，留住消费者。
【同期】预制菜展商 孙亚杰
只有品质(好)才能走得越来越远，可能我们的成本相对高一些，但是我相信，大家对健康的要求，对品质的要求也是越来越高的，所以市场的认可度也是越来越好。
【解说】从陌生到熟悉，从抗拒到接受，预制菜开始逐渐走进大众的生活。其简单便捷的特点既契合了快节奏的都市生活，也满足了年轻人“宅经济”的生活风向。
一道美味的预制菜，成就了人们“快生活”里的别样精致。
【同期】长春市民 杨女士
下班之后回家我就可以不用做了，而且我也挺认可这个产品，认可这种包装的东西，买完之后回家老人孩子都比较爱吃。
张沫涵 吕盛楠 长春报道
责任编辑：【李季】
